2026年に入ったと思っていたら、もう10日が経ちましたね。雪が舞う寒～い日があったり、中国地方震源や他の地域の地震が起きたり、新年早々・・・
1月７日は、七草粥でした。作りましたか？七草粥は、無病息災を祈る日本の伝統行事です。七草には、食用となる野草を使い、胃腸を休ませ、ビタミンを補給する効果があるとされています。春の七草とは、「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」のことです。
そして、早くも10日、鏡開きですね。年神様をお見送りし、お供えした鏡餅を家族でいただくというものです。一般的には、松の内（正月飾りを飾る期間）を1月7日とする地域では、１月11日に行う行事とされています。地域によっては、１月15日や20日に行うところ（松の内を1月15日とする地域）もあるそうです。我が家では、１月15日の行事でした。鏡開きでは、包丁で切るが切腹を連想させ縁起が悪いことから「叩いて開く」のが習わしです。
いよいよ、今年のレッスンが始まりました。
標準パンコースのレッスンでは、抹茶・オ・レとカリカリ塩パンを作っていただいています。プラスメニューでは、和風クレープを作ります。
今年最初のパン作りを楽しんでください。
1月標準パンコース（抹茶・オ・レ、カリカリ塩パン）
＆プラスメニュー（和風クレープ）
次に、遅くなりましたが、2026年2月の教室案内と予約状況です。
2月のレッスンについて
2026年2月は、月替わりのメニューで実施している標準パンコース（マーブルチョコパン、ソフトフランス）、これまでに作ったレシピから希望のパンやお菓子を選んでいただけるリクエストコースを実施します。標準パンコースを選んでいただいた方には、簡単なお菓子を作っていただくプラスメニュー（ボンボンショコラ）をプラスできます。2月は、バレンタインVersionのプラスメニューになっています。ビギナーコースもレッスンできます。各レッスンの内容については、ホームページ(手作り教室B&S Lab.）でも確認できます。レッスンの予約は受付を開始していますので、2月の予約状況（1月8日現在の）を確認していただき、ご希望のレッスンを選んで予約をお願いします。
2月～3月のスペシャルコースのレッスンについて
2026年2月24日～3月8日に、みそ作りスペシャルコースのレッスンを行います。事前に申し込みをいただきありがとうございました。ご希望日をもとに日程の調整をしております。決まりましたら、お知らせいたしますので、もう少しお待ちください。
また、2月24日～3月8日の同期間に、ひな祭りスペシャルコースのレッスンを行います。詳細については、追ってお知らせしますので、もう少しお待ちください。
今年も楽しくパン作り、お菓子作り、そしてみそ作りをしましょう！！！
参加の申し込みや問い合わせは、
ブログ（メッセージまたはコメントから）
あるいは
ホームページ（問い合わせから）からお願いします
お待ちしています。
