5月教室のレッスンが終了しました。
5月の標準パンコース＆プラスメニューは、抹茶メロンパンと抹茶パウンドケーキと抹茶づくしでした。抹茶の風味で教室が包まれ、それだけでも満足する毎日でした。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。満足いただければ、私もうれしいですが？？
そして、4周年感謝のジャム＆スコーンはいかがだったでしょうか。
テレビ「きょうの料理」を参考にさせていただいて、少しアレンジして手作りしました。いちごとラズベリーのジャムを作ったのは初めてでしたが、とってもおいしくできました。つぶつぶが癖になりそうです。
スコーンもフードプロセッサを使った簡単な作り方で、お気に入りのレシピになりました。
5月もあと少しとなった日に、
たくさんのいちごをいただきました。そろそろいちごの時期も終わりなんだ～～！
そのままでパクリ、大きないちごをいちご大福に、小ぶりないちごはジャムにと、フル活用させていただきました。それでも使いきれなかったいちごは、冷凍庫へ入れました。まだしばらく、いちごで楽しめそうです。
いただいたいちごで…
いちごのお礼に（＾ω＾）・・・
スコーン（プレーンとチョコチップ）＆パウンドケーキ（プレーンと紅茶）
間もなく、6月になります。7月教室の開催について、お知らせします。
7月のレッスンについて
7月と言えば、七夕、海開き、夏休み、納涼祭、土用に丑の日、梅雨明けなどの言葉が浮かんできます。本格的な夏の到来ですね！
そんな中でも、
七夕は、五節句の一つであり、天の川を挟んで引き離された織姫（こと座のベガ）と彦星（わし座のアルタイル）が1年に唯一会える日という伝説があります。
七夕飾りとして、短冊に願い事を書いたり、網飾りや和つなぎなどの飾りを葉竹にするという風習もよく見られます。
七夕の行事食は、「そうめん」。中国の伝説に、7月7日に熱病で子どもを亡くした皇帝が亡くなった子どもの霊を鎮めるために、子どもが好きだった「索餅（さくべい）」を供えたことが始まりとされています。日本では、この「索餅」がそうめんの起源とされていることから、七夕にそうめんを供えたり食べたりしたのだそうです。
そうめんと言えば、徳島の特産品に半田（手延べ）そうめんがあり、麺の太さやコシの強さが特徴のそうめんです。暑い時期に食べる冷やしそうめんは、絶品です
それでは、7月のメニューをご紹介します。
標準パンコースでは、2種類のパンを作っていただきます。
その一品が、米粉を使った食パン「米粉の食パン」です。米粉はグルテンフリーなので、本来は小麦パンのように膨れません。今回は、オオバコパウダーを加え成形できる生地状態にし、山形の食パンに仕上げます。
もう一品が、コーヒー風味の「クレーム・オ・カフェ」です。コーヒーパウダーを練り込んだパン生地の上にコーヒーカスタードを絞り焼き上げる菓子パンです。
プラスメニューでは、七夕をイメージした「七夕ゼリー」を作っていただきます。ミルクゼリーの上に、クラッシュさせたブルーハワイシロップを使ったゼリー、フルーツなどで飾ったゼリーです。
ビギナーコースは、お休みさせていただきます。
各レッスンの内容については、ホームページ(手作り教室B&S Lab.）でも確認できます。レッスンの予約は受付を開始しています。教室開催日・予約状況を確認していただき、ご希望のレッスンを選んで予約をお願いします。7月も、パン＆スイーツ作りを一緒に楽しみましょう！お待ちしています。
※夏休みスペシャルコースを期間限定で開催します。詳細は、後日公開します。もう少しお待ちください。
参加の申し込みや問い合わせは、
ブログ（メッセージまたはコメントから）
あるいは
ホームページ（問い合わせから）からお願いします
お待ちしています