先日の手仕事に引き続き、目前に迫ったクリスマス用に、心ばかりのクリスマスプレゼントとしてパンやお菓子を作りました。
ラッピングして、宅急便で送ったり、お届けしたりと忙しかった。
また、クリスマススペシャルのパン＆お菓子コースでのレッスンメニューだった切株のケーキとリースパンも作って、クリスマス用に配りました。
ベネチアーナ、3色食パン、フロランタンです
レッスン時より小ぶりなクリスマスリースパン＆小ぶりな切株ケーキ
12月のフラワーレッスンへ行ってきたので、先日のお菓子作り教室とパン教室を合わせてご紹介します。
12月のフラワーレッスン
お正月 アレンジ！！
今月のフラワーレッスンは、「お正月 アレンジ」のテーマでレッスンをしていただきました。門松風に仕上げましたが、竹の前には、透明のガラス花器に入ったユリと竹に並んだマツがお正月らしい雰囲気を出しています。ひょうたんもカワイイ・・・。
新年には、教室の玄関に置こうかと思っていますが、もう少しクリスマスを楽しんでからにします。
教室玄関も、お正月風に設えてみます。
年明けにおいでの際には、ぜひぜひ ご覧ください。
12月のパン教室で
クリスマスケーキ作り
12月のパン教室では、クリスマスケーキを教えていただきました。
今年のクリスマスケーキは、パータ シュクセ（ダックワーズのような生地）を丸く焼いて冷ましておき、クリームチーズを使ったムース生地を上にのせて冷やし固めます。生クリームを泡立てて、デコレーションをしました。
よーく冷やしていただきましたが、クリームチーズのムースがなめらかで、とってもおいしかったです。
パン教室で作ったクリスマスケーキ
12月のお菓子作り教室では！！！
12月のお菓子作り教室では、ショコラフロマージュを教えていただきました。
ショコラフロマージュは、たっぷりのチョコレート・生クリーム・クリームチーズを合わせて作る濃厚なチョコレートチーズケーキです。高温で焼くので、バスク風チーズケーキに出来あがりました。
よーく冷やしていただきましたが、チョコレートの甘さとクリームチーズの塩味が、抜群のバランスで楽しめました。
材料を順番に混ぜて焼いて行くという作り方も、簡単でうれしいレシピでした。
お菓子作り教室で作ったショコラフロマージュ
クリスマスも終わり、12月の教室レッスンも終了しました。
今年も大変お世話になりました。
年始を迎える準備をしながら、2025年1月の教室レッスンの準備も始めました。
来年も皆さまに楽しんでいただける教室にしたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
最後に、最新の予約状況を載せました。ご覧ください。
新しい年も
パンやお菓子を、楽しく作りませんか？？
初めての方も、大歓迎です。
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