12月の教室レッスンも無事終了し、ほっとしています。
クリスマススペシャル、年末スペシャルと盛り沢山にメニューをしていましたが、1番人気は、クリスマススペシャルのパンレッスンでした。
昨年予定していたものの、私の都合でできなかった年末スペシャルのローストビーフ他も簡単で美味しいというキャッチコピー通り仕上がりました。お家でも作っていただけると思います。
お持ち帰りいただいたパン、ケーキ、ローストビーフなどは、お家で楽しく食べていただけたのだろうと思っています。
12月のお菓子作り教室に行ってきました
12月のお菓子作り室では、ロールケーキを教えていただきました。
スポンジでクリームを巻いて作るロールケーキです。クリームは、キャラメルソースと生クリームで作ったキャラメルクリームを巻いて作りました。ほんのりとキャラメルの苦みがあり、とってもおいしかったです。生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てたクレームシャンティを塗り、アイシングクッキー、柊、いちご、チョコプレートなどを使ってクリスマス風に仕上げました。かわいいロールケーキが出来上がりました。
キャラメルクリームは、初めて作りましたが、勉強になりました。
ロールケーキに巻き込むクリームは、本当にいろいろあって、どんなクリームを使うかによってロールケーキの趣が違ってきます。いろいろチャレンジしてみたいですね。
お菓子作り教室で作ったロールケーキ
12月は、ケーキ三昧でした。
12月のクリスマススペシャルのケーキコースではブッシュ・ド・ノエルを、パン教室でもクリスマスケーキを作りました。ブッシュ・ド・ノエルではないのですが、切り株をかたどったケーキです。写真のようなケーキになりました。
仕上げのガナッシュを使った線がうまく書けませんでした。残念 
パン教室で作ったクリスマスケーキ
また、先日のことですが、チョコレートケーキをいただきました。
表面に板チョコ（かな？）をのせて焼いたケーキで、粉糖がかかっていました。表面のチョコがカリカリで、チョコ好きにはたまらないチョコ食感のケーキでした。
おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
もうすぐお正月！新年のしめ飾りの準備！！
花の教室では、お正月を迎えるための❝しめ飾り❞を教えていただきました。
枝にワイヤーを使ってしめ縄、松、シダなどを巻きつけていきます。
どうなるかと思いながら作っていきましたが、写真のような仕上がりのしめ飾りとなりました。お正月を迎える準備ができました。大‼大‼大満足です。
1月の予約状況・空き状況
いよいよ今年も終わり間近、最新の予約状況をお知らせしておきます。
これから申込みを・・・と思っている方はご検討ください。
来年も、パンやお菓子を、楽しく作りませんか？？
