11月のお菓子作り教室に行ってきました
今月のお菓子作り室では、❝プール・ド・ネージュ❞を教えていただきました。
❝プール・ド・ネージュ❞は、口の中でとろけるようなホロホロした食感と香ばしい香りの丸いかわいらしい形が魅力のお菓子です。
白くて丸くて雪のようにふわっとした感じがしますね！！もともとはクリスマスのお菓子として作られていたそうですが、今ではクリスマス以外でも食べられるようになったそうです。
❝プール・ド・ネージュ❞という呼び名だけでなく❝ボルボロン❞ ❝スノーボール❞ ❝雪の玉❞など様々な呼び方がされます。
小麦粉、バター、粉砂糖が基本材料ですが、そこにアーモンドパウダーを入れるのが本場の作り方なのだそうです。今回は、基本材料＋アーモンドパウダー、そして刻んだくるみを加えて作りました。
スノーボールは今までにも作っていましたが、私が作る定番のスノーボールは、基本材料＋米粉を使って作っています。ホロホロ・サクサク感がうれしいお菓子となっています。最後にまぶす粉糖に抹茶パウダーやいちごパウダーを加えて仕上げといろんなスノーボールが出来あがるので楽しいです。
写真の缶入りクッキーは、粉糖だけのプレーンといちごパウダーを使ったものを作りました。
手軽に作れて、見た目もかわいいので、プレゼントにぴったりのお菓子です。
今回は、くるみを入れるレシピを教えていただいたのですが、他のナッツやドライフルーツを使って応用ができそうで、いろいろチャレンジしてみたいですね。
勉強になりました。
お菓子作り教室で作ったスノーボール 以前に作ったスノーボール
もうすぐ12月！クリスマスの準備！！
11月も中旬を過ぎ、お花の教室では、クリスマスのための❝スクエアリース❞を教えていただきました。
スクエア型の木枠に、いろいろな枝をワイヤーを使って巻きつけていきます。
どうなるかと思いながら作っていきましたが、写真のような仕上がりのリースとなりました。クリスマスにぴったりのリースで、満足です。
教室の玄関をクリスマス風に飾ります。また、ご覧くださいね！！！
12月の予約状況・空き状況
いよいよ12月間近、クリスマススペシャルコースや年末スペシャル
の申し込みが増えてきました。
11月21日現在の12月の空き状況をお知らせしておきます。
これから申込みを・・・と思っている方ご検討ください。
カレンダーに示した絵は、パンレッスン、ケーキレッスンの
レッスン内容を示しています。
クリスマス・年末のためのパンやケーキ、料理を、楽しく作りませんか？？
