今月も「お菓子作りの教室」へ、行ってきました。
10月の「お菓子作りの教室」では、チョコレートムースを教えていただきました。
12月のクリスマススペシャルあるいは2月のプラスメニューで作りたいなと思っていたチョコレートムースです。このタイミングで教えていただけて、ラッキーです。
クーベルチュール（スイート）を使った濃厚なムースに、ラズベリーピューレを使ったジュレがのったとってもかわいい2層のムースが出来上がりました。ラズベリーの酸味がチョコとマッチしていました。
おいしかったです。
クリスマススペシャルのレッスンで、クリスマス風にアレンジしたチョコレートムースをご紹介できたらと考えています。
教室のレッスンにも生かしていきたいと思います。
