4月20日に、お菓子教室に行ってきました。
4月から来年の3月までの1年間、12回のお菓子教室に参加することになります。
1年間のメニューもいただきましたが、どれも今から楽しみです。
初回は、今が旬のいちごを使った‟いちごのショートケーキ”を教えていただきました。
カップを使ったショートケーキはよく作りますが、ムースフィルムを使ったショートケーキ作りは初めてです。
薄切りにした
をフィルムに張り付けて、見た目もオシャレでかわいいケーキになりました。
フィルムの中で、ふわふわに焼いたスポンジ生地でいちごとクリームを挟んで組み立てました。仕上げは、クリームを塗り、いちごとピックをのせて出来上がりです。
クリームは、マスカルポーネチーズを使ったやさしい風味のクリームでした。
いちごとクリームとスポンジのふわふわがとてもマッチしていて・・・。
おいしかった
持ち帰ったケーキは、冷蔵庫で冷やしていただきました。家族にも好評で、あっという間になくなってしまいました。
果物やクリームを変えると、いろんなケーキ作りに応用できそうです。