みそ作り教室を、開催します。
2022年2月に、みそ作り教室を開催します。みそは、手作りみそセット(蒸し大豆、米こうじ、食塩）を使い、赤みそ（一人約2㎏）を仕込みます。容器に仕込んだものをお持ち帰りいただき、温度変化が少ない涼しいところで熟成させて仕上げてもらいます。容器は、こちらで準備いたします。材料は、国内産のものを使用します。同時に、なめみそ作りも行います。
参加費は、容器代も含め 3,500円となります。
2022年2月24日（木）～27日（日）に期間限定で開催する予定です。
定員は10名程度を予定しています。
材料準備の都合がありますので、参加を希望される方は12月26日（日）までに申込みをしてください。
本ブログのコメントから申込みをしていただけます。
当日は、蒸した大豆をつぶす。塩麴を作り、つぶした大豆と合わせる。容器に詰めるという工程に従って、みそ作りをしていただきます。
