2024/6/11(火) vol.596

 

昨日は、近所の喫茶店で

ランチしながら情報交換。

 

そして今朝は、朝の勉強会後に

カフェで朝食を食べながら

情報交換していました。

 

 

今日のテーマは

喫茶店とカフェ

どちらも成立

です

 

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こんにちは

「心豊かに、ビジネスも豊かに!」

女性視点ブランドコンサルタントの

上野律子(りっちー) です

 

このブログでは、答えるだけで

最幸のチームとファンを生む

ブランディングのヒントが

得られるしつもん をお伝えします

※ブログの下の質問にもこたえて

みてくださいね♪

 

 

    

ブランディングで

「FUN(楽しい志事)」&

「FAN(ファン)」づくり

 

ブランディングを通して

地域・企業・個人を

そして未来の社会をHappyに

することが私のミッションです!

 

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2024/6/11(火) vol.596

 

 

今日のテーマは

喫茶店とカフェ

どちらも成立

です

 

 

住宅の団地にある

常連さんが入りそうな喫茶店。

 

気になっていましたが

きっかけがなかったのですが

お仲間の親戚がされてるという

ことがわかり、みんなで

ランチで集まりました。

 

昔ながらの落ち着いた

ご夫婦でされてるレトロな喫茶店。

カープファンだとわかる

グッズも置いています。

 

 

メニューを見て

頼んだのは、懐かしいホットケーキ。

 

 

飽きのこないショウガ焼き定食や

軽いコーヒーセット。

 

 

そして私は
朝食が遅かったのでこの場に
合いそうなミルクセーキを注文。

 

 

思わずリラックスして

長居をしていました。

 

 

昨日とは違って

今朝は、最近、朝食会で

使っているすかいらーく系の

「むさしの森珈琲」で

特製ふわっとろパンケーキ。


注文毎にメレンゲを立てているので

多少時間がかかりますが

リコッタとクリームチーズ入り。

 

喫茶店の懐かしいホットケーキも

良いですが、驚くほど

ふわふわなので、つい

頼みたくなるメニューです。

 

 

ヘルシーなサラダメニューを

注文した方もいらしゃいました。

 

ニーズに合った場と時間

 

 

 

カフェというカテゴリーでも

「ニーズ」によって浮かぶ

ブランドは違ってきます。

 

「のんびり、ゆったり

自分の時間を過ごしたいなー」

 

あるいは、

 

「落ち着いた場所で

仲間とおしゃべりを過ごしたいなー」

 

 

というニーズによって

近所のレトロな喫茶店を選ぶ。

 

 

けれども、同じ人でも

「仲間とワイワイしゃべってもOK。

皆が集まりやすくメニュー

多いカフェで駐車しやすい

ところはないかなー」

 

というニーズの時に

チェーン店のブランドの

カフェが浮かぶときも

あるでしょう。

 

 

昭和レトロな純喫茶委などに

懐かしさや新しさを見いだし

利用する若い方のインタビューが

印象的でした。

 

 

「一般のカフェと違って

画一的じゃなくそこにしかない空間が

個性を感じられる」

 

 

「同じじゃなくてもいいと

受け入れられる感じが好き」

 

 

 

定番しか使わない人も

いらっしゃるでしょうが、

 

同じ人でも喫茶店&カフェを

その時のメンバー構成や

ニーズによって上手に

使い分けできるのも

いいですね。

 

 

 

    

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