こんにちは
宗像 Ｒ-ＳＴＵＤＩＯ 厨房担当のぎたです
上野さんの「昔ながらの…昭和の純喫茶のナポリタンが食べたい」
そんな熱い想いから始まったナポリタン作り
度重なる試作を続け辿り着いた
2.2㎜の極太麺
具材は赤ウィンナー
まろやかなナポリタンソース
アチアチの鉄板
まだメニューは最小限ですがその内…
こんな感じで少人数のパーティーとか
こだわりホットサンドとか
スイーツとか
ガッツリ系とかやりたいなぁなんて考えています
男性向け料理教室とか深夜食堂ごっことかも面白いかもなぁ～
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こんにちは
宗像のＲ-ＳＴＵＤＩＯ 厨房担当のぎたです
Ｒ-ＳＴＵＤＩＯの1階はカフェコーナーになっています
スタジオの会員さんでも、ご新規の方でもご利用する事ができます
ここでは上野さんこだわりのコーヒー
パティシエみちこさんのチーズケーキ、チャイ、グリーンカレー、欧風カレーが食べられます
で、このカフェスペースを土曜の夜にお借りしているのが僕なんです
土曜の夜の内容としては…
まだまだ最小限のメニューですが、これからジャンルにとらわれず美味しいものをやっていこうと思ってます
こんにちは
宗像のR-STUDIO 厨房担当ぎたです
今日はちょっとご紹介です
旧3号線 東郷駅周辺で
こんな看板見た事ありませんか？
スタジオレッスン？ パーソナルトレーニング？ 整体？ 厨房担当のぎた？
何屋さんなのここ？
実はここ…
こんな感じなんです
気になっていたけど入り辛かった方
プロレス好きな方
土曜の夜にお腹が空いた方
どんなジャンルでも構いませんマニアックな方 などなど
まずは偵察で昼間にコーヒー1杯でもいいのでご来店ください
日曜祝日はお休みですのでご注意くださいね
こんにちは
R-STUDIO厨房担当のぎたです
土曜日はご予約頂いたお客様のご来店がありました
ナポリタンスパゲッチにオムライス
そして上野さんの特性ホットサンドにコーヒー、チーズケーキ
さっそくメインメニュー制覇です
これから徐々に新作も増やしていきます
可愛らしい笑顔
キャンディーありがとうございました
またのお越しをお待ちしています
こんにちは
上野さんのおススメ映画 かもめ食堂 にハマっています厨房担当のぎたです
特別な出来事がある訳でもなく、フィンランドの風景 良い演技のほんわかとした映画でした
コーヒーを美味しくするおまじないは コピ・ルアック ですよ
さて明日の営業は
スパゲッチ・ナポリタン
トッピングのたまごは目玉焼きでも
まわりに流す名古屋スタイルでも
生たまごを鉄板に落として余熱で好みのタイミングで食べるのも
食後には美味しいコーヒーとチーズケーキもおススメです
ご来店お待ちしています
こんにちは
土曜の夜の厨房担当のぎたです
先日、上野さんにまかないのオムライスを作ったら
そのままレギュラーメニュー化する事になりました
たまごをしっかり焼いたタイプと
たまごをトロトロに仕上げたタイプ
どちらでも
レギュラーメニューは
スパゲッチ・ナポリタン
まかないオムライス（しっかりorトロトロ）
コーヒー
本日のチーズケーキ です
裏メニューで上野さん特製ホットサンドもひっそりと始めました
ご来店をお待ちしています
こんにちは
土曜の夜の厨房担当のぎたです
今度の土曜、20時から営業します
定番の鉄板ナポリタン・スパゲッチ
食後には上野さんこだわりのコーヒーとミッチーさんのこだわりチーズケーキもおススメです
皆様のお越しをお待ちしています
R-studio 厨房スタッフのギタです
実は土曜の20時から24時までR-studioで純喫茶をプレオープンしています
内容としては…
昔ながらの古き良きナポリタンスパゲッチです
2.2㎜の極太スパゲッチを使用しているので麺はモチモチ
具材は赤ウィンナーにピーマン、トッピングは目玉焼きと粗挽きウインナー
（写真はウインナーなしです
）
タバスコと粉チーズをたっぷりかけて、目玉焼きとからめて食べると最高です
赤ワインとトマトでじっくり煮込んだ鉄板ミートソーススパゲッチもおすすめですよ
他にも上野さんのこだわりコーヒー
パティシエみちこが作るチーズケーキ
食事メニューはこれからどんどん充実させる予定ですのでご期待ください
さっそくのご利用ありがとうございます
限定メニュー情報などもこのブログでアップしようと思いますので
ちょくちょく覗いてみてくださいね
まだ水面下ですが…
ちょっとだけ予告もかねて内容をリリース
夜に美味しいコーヒーでホッと一息を付きながら軽食を食べれる
夜caféを始めようと考えています
夜café専用のお知らせはline＠やブログやFBでどんどん配信します
夜に小腹がすいた方は来てのんびりしていってください
食べた分はしっかりトレーニングすれば大丈夫
メニューの一例は…
うちの専属シェフギタが、独自のスパイスでタコミートを作り
キャベツ、チーズ、トマト、タコミート、サルサソースをサンドした
ホットサンド（タコミート）
付け合せのピクルスと、ポテトもひと手間かけてあります
こちらは定番の特製トマトソース＆チーズ
シンプルですが王道の美味しさですね
他にも考えています
それと定番ナポリタンの卵を…
目玉焼きにするか…
名古屋スタイルにするか
いや～楽しいですね
オープンしたら来てくださいね
２月１０日（土） １７時より
R-STUDIO 土曜夜会 開催します
日頃よりお世話になっています会員の皆様とゆっくりしたいと思います
まずはR&BシンガーのERIKAさんのミニライブを聞きながら
シェフGitaの美味しい食事を楽しんでください
その後は何か面白い事をする予定です
まぁ暇つぶしに来てください
料金 1,500円（フード 1ドリンク付き）
申し込み ： 0940-36-3588
コメント欄に記入でも