暑いUAEから帰ってきて、涼しい日が続いていたのでちょっと体調崩しそうでしたが大丈夫でした。
UAEのとこも色々書いていきたいのですが、今回はインドのお菓子の話題。UAEにもインド人らしき人がたくさんいました。周辺諸国や、フィリピンからの移民も多いというアラブ首長国連邦。庶民的なスーパーに行った時もインドっぽい食材がたくさん取り揃えてありました。
カナダもインド人がたくさん住んでいる印象です。特に電気屋さんのパソコンの修理コーナーはインド人らしき人ばかり。やっぱり数学が得意なんですかね。
こちらがカナダ人夫が作ったインドのお菓子、バルフィ。スキムミルクや練乳、あとピスタチオで出来てます。ちょっとカルダモンで香りを付けて異国情緒漂うスイーツです。今日は生徒さんの皆さんとおやつにこれをシェアしながらレッスンします。
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