1889611日、ウンベルト1世とその王妃マルゲリータがナポリを訪れた際、当時最高のピッツァ職人と目されたラファエレ・エスポジトにピッツァを作らせた。



緑、白、赤をイタリアの国旗に見立てたもので、王妃が大変に気に入ったとされる。



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