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なんでもない普通の材料が
美味しい料理になる
まるで魔法だと思う
それで今回、ミルフィーユ豚カツに挑戦です
使うのは薄切りの豚肉（ｇ当り98円でした）
パン粉は乾燥パン粉より生パン粉の方が「サクっと」できるようです
薄切り豚肉を（ミルフィーユのように）重ねていきます
１枚あたり190ｇにしました（8枚くらい重ねてます）
塩コショウをして衣付けの用意です
衣つけ完了（卵1個で足りました）
油はキャノーラ油です
温度は中温（160度くらい）で箸を入れてちょっとして
泡が出るのが目安です
頃合いをみてひっくり返しながら狐色になるまで
一つ目を揚げ終わって二つ目までに火加減を抑えないと
あっというまに温度が上がるので注意しましょ
出来上がりましたよ
切ってみるとミルフィーユのように層になっているのわかります
肉汁がいきわたり、しかも柔らかくなりました
