１０月２６日(水)に
ハロウィン料理例会
を行いました。
会長代理の坂口さんによる点鐘で例会開始
料理の前にまず、ハロウィンと本日のメイン食材のかぼちゃ
について資料
で確認。
ここでちょっと皆さんにも内容の一部をご紹介
①ハロウィン
ハロウィンは諸聖人の日（キリスト教で毎年11月1日にあらゆる聖人を記念する祝日）の前夜祭です。
そして、秋の収穫を祝い、悪霊
を追い出すお祭りです。
ハロウィンといえば、ジャックオーランタン
これはかぼちゃに怖い顔の刻み目をいれて、内側からろうそくで照らしたもので、悪い霊
を追い払うためにハロウィンの晩に家の戸口に置いておくのです。
あとハロウィンのいいつたえというものがあります。これは将来の結婚相手を知る方法です。
１つあげると、ハロウィンの真夜中にリンゴ
を食べて、後ろを振り返らずに鏡をのぞくと将来の伴侶の面影がうつるそうです。
他にも２つほどあるのですが、興味がある方はぜひ３１日に試してみてください
②かぼちゃ
かぼちゃはビタミンやミネラルが豊富で栄養素が高い野菜です。
ビタミンC・Eは活性化酸素を抑えてくれる働きがあったり、βカロチンは皮膚や粘膜を保護してくれたり、食物繊維も多いので便通がよくなったりなどなど良い効果があります。
ちなみに、ビタミンＥやβカロチンは油で調理すると吸収しやすいそうです。
以上のことなどを学びました。