4月4日上田中央公民館にてウインナーつくり例会が行われました！
ゲストを含め17名にて人生初のウインナーつくり！
上田ケーブルビジョンのかたと、新聞社のかたが取材に来てくださいました。
②肉を練る。
肉の入ったボールに食塩、水、（肉の約２０％）をいれます。
よーく混ぜます。（粘りがでるまで）
最後に香辛料、調味料を入れて均一になるまで混ぜます。
3グループに分かれ、普通味、ガーリック味、ハーブ味の3種類つくりました。
信州ハムの方が作り方を教えてくれました。
取材の新聞記者の方
③羊腸を詰める。
練った肉をソーセージ作る専用の機械の筒の中にいれます。
羊腸をノズルにセットします。少しずつ肉を出しながら入れます。
レバーを回して肉をおしだし羊腸に詰めます。
なかなかむずかしい。
3人で協力して行う。
説明をよく聞いて。。。
ひねる。
まず、半分に折り曲げて、ちょうど真ん中になるところを３～4回ひねります。
ひねったところからお好みの長さをとり、2本いっぺんにひねります。
ひねってでてきた輪の中に片側の端を通します。
繰り返して、ウインナーの形を作ります。
先端は固結び
ゆでる。
75度～80度（ふっとう直前）のお湯で15分ゆでます。
ウインナーの中心が70度になったら完成！
って書いてあったけど、どうやってウインナーの中が70度ってどうやって計るんだ？？
同僚の二人。
上原さん・・・似合いすぎ。
そしてけっこうな手さばき。。
できあがり～～～とってもおいしかったお。
3種類の味がそれぞれちがってよかったお。
でも、日持ちしないから明日までにゼンブたべなちゃいけないお。
そして、ミニ情報をゲット！
ウインナーは油をひいてやいてはいけない！
なぜなら、もともと油があるので味も損ねるし、あまりよくない！
とのことです。
この模様は、
4月6日金曜日午後7時より上田ケーブルビジョンにて放送されます！！
ぜひ、ごらんくださ～い
諏訪の岩波君・・・待っていたんだお・・・・