本日のブランチはこちら！！
2種類の手作りハンバーガー
アボカドチーズバーガー
ローストビーフバーガー
ってなわけで、それぞれ半分にカットして、贅沢食い
ローストビーフは、昨日夫が作ったものを使いました。
バンズの内側にソースをしっかり染み込ませて、薄〜く切ったローストビーフを何枚も乗っける！！
ハンバーグは、昨日私が仕込んでおいたもの。
合い挽き肉に、玉ねぎと牛乳につけた生パン粉を混ぜ、ブラックペッパーと塩、ナツメグで味と風味づけ！
焼いたときに縮むので、ちょっと大きめに成形。
じっくり肉汁を閉じ込めながら焼き、見事厚さ3センチになりました！！
バンズは、三重県津市にあるハンバーグ店・Broccoli（ブロッコリ）で購入したもの。
先日、2日連続で行ってしまいました
最初はハンバーグを食べに行ったのですが、あまりの美味しさに次の日も行き、ハンバーガーをテイクアウト。
バンズが売っていたので買って帰り、「うちでも作ろう！」となったわけです。
もっちり、ふかふか。
全粒粉入りのバンズなので、香ばしさもあって
フライドポテトも手作り！
じゃがいもを切って水にさらし、しっかり水分をふき取って、鍋に油と一緒に入れてから火をつけるのがポイント
弱火でじっくりと揚げ、最後火を強めると、ホクホクして、表面がカリッと仕上がります！
油を切って、塩をまぶして完成
サラダと一緒にお皿に盛り付けて…
いただきまーすっ
ん〜
うまぁ〜いっ
我ながら、とてもいい出来でした！！
お腹いっぱいだぁ
まりえ