今週はこちら!
夏野菜が食卓を彩る季節になりました![花火](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/298.png)
![花火](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/298.png)
豚肉の梅しそ巻き
メインはこちら!
生姜焼き用の豚肉のスライスに、細かくたたいた梅干しを塗って、大葉を乗せてくるくる![うずまき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/108.png)
![うずまき](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/108.png)
チーズ入りバージョンも作りました!
梅のしょっぱさがまろやかになり、ジューシーさもUP![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
![上矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/120.png)
ゴーヤの肉詰め
輪切りにして、わたをとったゴーヤの中に、酒と醤油と塩こしょうで下味をつけた鶏肉のミンチを詰め、片栗粉を全体にまぶして、フライパンで焼くだけ!
両面に焼き色がついたら、蒸し焼きにするのがポイントです。
チーズを入れたり、乗せたりしても良さそう◎
いろいろアレンジができそうなメニューです。
明太マヨ入りだし巻き卵
我が家にはまだ卵焼き用の四角いフライパンがないのて、丸いフライパンで作りました![タラー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/099.png)
![タラー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/099.png)
真ん中の部分にも、明太子とマヨネーズを和えたものを入れています!
納豆と長芋とおくら和え
我が家の定番![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
![グッ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/114.png)
納豆と長芋とおくらとたっぷりのねぎ、そして「献立 いろいろつゆ」を和えるだけ!
焼きのりで巻いて食べます。
夏野菜の和風トマト煮込み
味付けは赤みそのみ!
野菜は、トマトとなすと赤パプリカを使いました。
和風のラタトゥイユといったところです。
温かくても、冷やしても美味しい![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
これも我が家の定番入り、決定です!!
すりおろしたにんにくとマヨネーズで和えました。
さつまいもの素揚げ
これは、夫のおばあちゃんの直伝メニュー!
夏になると、常備菜としておばあちゃんの家の冷蔵庫に入っているのですが、これでゴーヤ嫌いを克服しました![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
![キラキラ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/088.png)
作り方は、とっても簡単!
材料は、ゴーヤとミツカンのすし酢、さらして、保存用の容器です。
ゴーヤは、わたをとって薄切りに!(私はかなり薄切りが好きです!)
そして、容器に入れて、ミツカンのすし酢をひたひたになるまで注ぎ、冷蔵庫で3〜4時間ほど置いておくだけ!!
おばあちゃん曰く、「ミツカンのすし酢」というのがポイント![上差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/527.png)
![上差し](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/527.png)
他のメーカーさんのもので作ったことがあるのですが…このメニューに関しては、絶対にミツカンがオススメです!!
ちなみに、夫の出身地は愛知県半田市。
ミツカンの本社がある街です。
自然とミツカンのお酢を手に取ってしまいます![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
みそ汁の具は、にんじんとじゃがいもと玉ねぎでした。
デザートは、スイカシャーベット![スイカ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/230.png)
![スイカ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/230.png)
「がぶりこ」の残りを冷凍していたものを、夫がハンドブレンダーでシャーベットにしてくれました!
(7月5日更新『スイカをがぶりこ。』)
スイカ100%
![スイカ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/230.png)
とっても甘くて、冷たくて、美味しい〜![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
初めて過ごす豊田市の夏の暑さにびっくりしている私ですが、旬の食材を食べて、乗り切ります![太陽](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/344.png)
![太陽](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/344.png)
週末主婦・まりえ