昨日の夕飯
もう1、2品作りたかったなー
味のバランスを考えて、作りながらメニューを変えてたら、なんだかまとまりのない見た目になってしまいました
メインは、肉じゃが。
新じゃがは小ぶりなので、皮付きのまま軽く素揚げしてから煮込みました！
豆腐とほうれん草の煮込み。
帆立貝柱の缶詰を丸ごと入れて、しょうがとごま油を効かせました！
にんじんとりんごのサラダ。
オリーブオイルとレモン汁と塩こしょうでさっぱりと！
こんにゃくのピリ辛煮。
今回は、豆板醤ベースの味付けです！
トマトとセロリとひき肉の炒め。
味付けは、オイスターソースと醤油と酒など！
見た目とは裏腹に、かなりさっぱりで、ごはんが進む味です。
丼にしても、パスタや焼うどんの具としてもいいかも
残ったセロリの葉の部分を、みそ汁の具材にしました。
これは、大正解
セロリ丸ごと1本を、余すことなく使い切ることができました！
レシピはオリジナルのものもあれば、愛読書の『オレンジページ』や『レタスクラブ』を参考に作ったり、アレンジしたものもあります！
「何を食べようかなぁ…」と、料理本を観ながらの過ごす時間に幸せを感じています
また、家と仕事場とジムしか行く場所がない私にとって、人と食事をする機会はとても貴重です。
やっぱり1人はさびしいなって、改めて強く思う今日この頃。
土日の夜は、みなさまと楽しく過ごすことができるのでさびしくないっ！！
というわけで、今夜11時から『ワールドスポーツMLB』で会いましょう
まりえ