今週末は寒いですから♪
あったかメニューを作らねば……と、いうことで(？)昼から黙々と仕込んでました！
カレー作ってマス☆
玉ねぎ1キロ、ジャガイモ1キロ、人参2本、葉野菜色々。
チャツネ(今回はリンゴとパパイヤ)、ニンニク、ショウガと、しっかり炒め……
クラッシュしてピューレ状に♪
この間に、牛バラ1.5キロ、豚バラ1.5キロ、牛スジを1キロを、炒めて赤ワインで詰めコンソメと玉ねぎで炊き出します。
こんなんなりました☆
先程の野菜のピューレと煮込みます。ベイリーフ、チキンコンソメ、塩、胡椒を加えアクをガンガン取ります。
まだ似てます(笑)
この後は、カレー粉を加えケチャップと塩、胡椒で味を整え完成です☆
今日はSBをメインにCBを少しの割合。
完成は7:00ごろかな？
こちらのカレーで、オムライスカレーと、焼きチーズカレーをこの週末(まあ、今日から)オススメに加えます☆
それと、牡蠣とアサリのチャウダークリーム・ペンネグラタンも同時にご用意！
こんな寒い日にピッタリでしょ?
ぜひお試し下さいネ♪
ボケっとしてたら指切っちゃった(笑)
テヘ。