夕方に自宅(山奥)で初めての洗車でわちゃわちゃしてたら、蚊に10か所以上刺された、かわかずです(ノД`)・゜・。
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- 活性酸素を減らす「ビタミンAレチノール」
ウナギは動物性ビタミンAレチノールが豊富ですが、このレチノールは最近の研究で、体内の活性酸素(細胞にダメージを与え、がんの発生や老化を早める原因になる物質)を減らす働きがあることがわかってきました。
ストレスなどで疲労蓄積している方にも、ウナギはおすすめですね。
- うまみを増し、血や筋肉のもとになる「アミノ酸」
炭火による遠赤外線効果は、ウナギのアミノ酸形成に役立ちます。
アミノ酸は、日ごろ慣れ親しんでいる和食を構成する代表的なうまみの一種で、おいしさにもつながります。
さらにご飯との相性もよく、暑い夏でも食欲増進に繋がります。
加えて体内で血や筋肉の元になる酵素でもあるため、味よし、効果よしと一口で二度オイシイ素材ともいえますね。


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