料理と旅行！！

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01Nov
- ずーっと見たかった、縄文杉に到達！　
  母が10年ほど前からずっと、縄文杉を見てみたいと言っていたので、大学を卒業して就職前のこの機会に連れて行こうと思い、埼玉から屋久島、霧島への4日間の旅行へ行ってきました！【日程】23日　空港宿泊24日　朝　屋久島へ　　　　昼　魚料理　　　　夜　JRホテル25日　朝　縄文杉へ出発　　　　夜　JRホテル26日　朝　ゆっくりホテル朝食　　　　昼　霧島市で黒酢コース　　　　夜　ラビスタ霧島ヒルズ27日　朝　ホテル朝食　　　　昼　霧島神宮　　　　夜　帰宅！【縄文杉ハイキング】Yamakaraというツアーでの参加です4：15　ホテル出発（送迎）5：00　トロッコ道入口にて朝食6：00　出発　　　　トロッコ道（平坦な道）9：00　軽食・トイレ休憩9：30　登山道へ！10：00　ウィルソン株到着！11：30　ついに！縄文杉に到着！12：30　復路の途中で昼食　　　　　ひたすら下山16：30　下山完了、バス停到着！！達成感、半端ありません全長22km、標高1300m、往復10時間のハイキングでした。トロッコ道雨からのスタートで不安な気持ちが募ります…ウィルソン株縄文杉お弁当！休憩所のトイレは、和式のみ💦歩き切った、ご褒美の夕日とビール🍺お部屋はオーシャンビューです。旅館のご飯も最高。
- 最後のハロウィンパーティー
  来年から就職で、今年のイベントにはいちいち『最後の』がつきます（笑）弟と、弟の彼女も家に呼んで、一緒にいろいろ作りました【ハロウィンメニュー】ジャックオーランタン・カレージャックオーランタン・サーモンにぎりミイラソーセージハムチーズグラタン蜘蛛の巣お芋ケーキご飯はケチャップでオレンジ色に、ミイラはチーズで、蜘蛛の巣はココアパウダーを混ぜ込んで、デコレーションを楽しみました
- PMS 　生理中のむくみがすごい！！
  摂食障害になって以来、生理がずーっと来ていませんでしたが、最近やっと病院へ行き、昨日、なんと3年ぶりくらいに生理がきましたが、、、、全身のむくみが半端ない、、、まず、もともと脚から太る体系ではあるけれど、脚がむくむく。朝起きると顔もぶっくり。昨日ハロウィンパーティーをして、お酒を飲んだせいかとも思いましたが、それにしてもむくみすぎ～～っっもともと、前日に眠気が来るぐらいで、生理痛とか、肌荒れとか、よく聞くPMSの症状はほとんどなかったけれど、さすがに3年ぶりの生理ともなると、体がいろいろと敏感に反応しているのかな。生理中や生理前には、水分を溜めこみやすくする作用をもつエストロゲンとプロゲステロンという女性ホルモンが増加するらしく、むくみやすくなるらしいです。焦らず、適度に運動をして、むくみが取れることを祈ります何よりもまず、自分が女性を取り戻したことに乾杯産婦人科の先生に感謝です
28Sep
- まるで洋酒！酒粕スイーツでワインが止まりません！
  先日、母が大量の酒粕をもらってきたので、酒粕を使って、お料理と、それからスイーツも作ってみました酒粕で料理をしたことがなかったのでとりあえず調べてみることにすると、酒粕は生でも食べられる焼いてもおいしいチーズと相性が良い甘くてもしょっぱくてもおいしいということが判明！！で、今回作ってみたレシピが酒粕ショコラ酒粕レーズン酒粕クラッカー肉団子の酒粕スープどれもこれも絶品すぎる中でも母が褒めてやまないのが、酒粕レーズン。ラムレーズンならぬ、酒粕レーズンですむしろ、ラムレーズンより食べやすいかも！！日本酒というよりはまるで洋酒のような香りがふわっとしてワインのおともには最高です今回は酒粕でクラッカーも作ったのでクラッカーにのせて食べましたバニラアイスと合わせたりもちろんそのまま食べても絶品です作り方は簡単で、酒粕とクリームチーズ（3：1）をよく混ぜ、そこにレーズンと砂糖（はちみつ等）を好きなだけ入れて混ぜて冷やすだけ。酒粕はレンジで温めると柔らかく混ぜやすくなり、後で冷蔵庫で冷やせば丁度良い硬さに戻りますまた、酒粕とクリームチーズの割合はもう好き好きで良いと思います♪　次におすすめなのが酒粕ショコラこの写真の左奥にあるやつです『こんなに簡単で、こんなにおいしくって良いんですか』って聞きたくなりますよ作り方は酒粕とクリームチーズ（3：1）をよく混ぜ、そこに好きなだけ砂糖（はちみつ）とココアパウダーを混ぜます私は酒粕を温めて柔らかくしたので、ここでいったん冷蔵庫で冷やしました。もちろんこのままスプーンですくって食べてもおいしいのですが、この後は、スプーンを二つ持ってまあるくカタチを作っていきます。あとはココアパウダーをまぶすだけ（綺麗にまぶすコツは、二つのスプーンでココアパウダーをすくい、そのココアパウダーをまとったスプーンの間でショコラボールを転がす）なんておいしいんでしょう生クリームも入っていなければ、高カロリーのチョコレートも入っていない。普通の生チョコレートよりもヘルシーなことは間違いありませんちなみに私はパルスイートかラカントという、カロリーゼロのお砂糖を使って作りましたその他のレシピはこちら！！酒粕クラッカーとろとろ酒粕の肉団子スープ酒粕クラッカーとろとろ酒粕の肉団子スープ
- おうちの庭でダッチオーブン！火を起こすところから！
  今日は天気が良いから庭でお昼にしようということで、ダッチオーブンを使って母と鶏の丸焼きにチャレンジしてみましたすんごくおいしそうに焼けました！今回は家にあった野菜たちを鶏肉とともに豪快に丸ごと投入！こんなに大きい鶏肉でも、ダッチオーブンだと均等に熱が伝わるみたいです下だけが焦げたり中が半生ということはなく、火がついてから50分ほどで美味し~くジューシーに焼きあがりましたシンプルにお塩でいただきま～す！ビールもうまいっ！！野菜はにんじん・なす・新玉ねぎズッキーニも！どれももうとろっとろです『炭に火をつけるところからやる』っていうのがポイントかもしれませんその分おいしさ倍増です！けれど気づいたのが、昼間に火をつけるのはなかなか難しい。周りが明るくて、炭にしっかり火がついているのかわかりにくいですこれからもっともっとキャンプやバーベキューをやってコツをつかんでいきたいな
- 【セブ留学　SMEAG】
  こんにちは今日はフィリピンのセブ島にある語学学校、SMEAG（クラッシックキャンパス）での4か月ほどの生活について＿＿＿まず、私がSMEAGへ行った目的はモナッシュ大学（オーストラリアの大学）へ入学するためにIELTS で6.5というスコアが必要でした。親戚にフィリピンの語学留学の話を聞いたので、高校を卒業した3日後ぐらいにフィリピン留学エージェントに電話をして（電話だけ、無料でした）このSMEAGという学校を進めてくれました。SMEAG は、『本気でIELTS 高得点を狙う人には本当におすすめです！』というエージェントさんからのことばで、即決しました気になる成果は…到着日に受けた模擬テスト：スコア3.53か月後の本番のテスト：　スコア6.5自分でも驚くような伸び。周りの人たちも、みんな得点を伸ばしていました。今でも思いますが、授業、友達、先生、雰囲気、部屋、ぜーんぶひっくるめて、本当に良い学校だったなと思います＿＿＿まずは授業私が参加したのはIELTS6.5のコースです。4技能に分かれていて、ライティングとスピーキングは先生と個人指導、リーディングは生徒4人、リスニングは生徒7－8人というクラス構成でした。生徒が先生をリクエストできるシステムもあって、相性の良い先生と組ませてもらえたり、（私もライティングのRizaという先生が大好きで、常にキープ状態）グループも少人数なので、クラスメイトとすごく親しくなれて、2年たった今でも仲よくできるような、かけがえのない友達がたくさんできました。どの授業も過去問を使った練習が中心で、得点アップに集中しているので　コツがつかみやすく、毎週の模擬テストではぐんぐん成績があがって本当に楽しかったなあそれでいてクラスは常にみんな笑顔で本当にフレンドリーでした！雰囲気は常に楽しくて英語自体は、書いたり読んだり聞いたり話したり、と大変でも、授業に行くのは全然苦ではなくてそれから絶対に忘れてはいけないのが、SMEAGの特権、毎週の模擬テストと、無料の本試験。IELTSを一回受けるのに、25000円もかかると考えると、毎週、実践練習が無料でできるなんて、、、＿＿＿次に友達についてSMEAGで多かったのは韓国人、日本人、台湾人、ベトナム人、そしてほかにもロシア人、トルコ人、サウジアラビア人、中国人、イタリア人の国籍の友達ができました国籍関係なく、ほんっとうに良い人ばっかり（そういう人しか覚えてないのかもしれないけど）20代半ばくらいの人が多くて、話しかけると誰もがフレンドリーで、ロビーで顔を合わせるたびにソファーに座って一緒にしゃべり始めるようなそんな友達がたくさんできました日本人とも、本当に良い出会いがありましたよく『留学中に日本人と話していてはだめだ』という人もいますが、私は、留学先で日本人の友達を作るのは逆に良いことだと思いますというのももちろん、英語を使って外国人の友達と積極的にコミュニケーションを取るのが一番大事だと思います。日本人とずっと一緒にいて、足を引っ張りあうのも絶対にダメ。でも、お互いちゃんと留学の目的を持っていて、高めあったり助け合える仲なら、逆に日本人の友達を作るのは良いことだと思います私がSMEAGで作った日本人の友達はいまはそれぞれ海外に出て、目標に向かって頑張っている人ばかりですSMEAG にいたときは、毎週の模擬テストで点数を競い合ったり、何かあった時には相談したりそして今では、（ほかの国の友達もそうですが）ドイツ、マレーシア、ハンガリー、日本など世界各地で再会するほどです。といったように…自分と同じように英語を頑張っている、志の高い人たちは興味、趣味の会う人ばかりで日本人でもかけがえのない人とのつながりができるのは確かです＿＿＿私のフィリピンでの生活は食べ物のこと、交通や治安のこと、観光のこと、寮のことなど、まだまだ書くことがたくさん書ききれないのでまたの機会に。______________________うえちInstagram:https://www.instagram.com/uechi.cherie/?hl=enFacebook:https://www.facebook.com/profile.php?id=100005680242726＿＿＿＿＿
24Sep
- これは水沢うどん！？　田丸屋の喜利麦！
  伊香保といえば、水沢うどん！ということで、伊香保うどん街道の数あるうどん屋さんの中からどこにしようかと迷っていると…インターネットで、この極太麺の写真を発見これに惹かれて、田丸屋といううどん屋さんに行くことに。母と2人で行ったので、ベーシックな水沢うどんと、この喜利麦といううどん、そして舞茸の天ぷらを注文水沢うどんは、コシがあり、塩味は薄めで、ツルツルしているので、食べやすい感じ。ごまだれがなんとも美味そしてこの喜利麦お団子のような風味と甘味があって、噛めば噛むほど甘味が出てきます✨✨オリーブオイルとお塩でいただきます。何もつけなくても、麦のお味だけで、充分美味しいですこれは他では食べられない、そしてまた食べに来たい一品です
20Sep
- 過食、むちゃ食い。１日では太らない。だから、なかなかやめられない。
  普段、我慢している分でしょうか、『今日は食べちゃえ！』とか、『一口だけ！』と思って食べ始めると、苦しくて胃が痛くなるまで、食べてしまいます。そして、その量が、半端ない！以下、ある日、私が3時間のうちに食べたものです。ソフトクリームコッペパンとあんバターコッペパン2個ずつ！！コロッケと、もう片方の手には、メンチカツも。オムライス。同じレストランで、カレー。みそ団子。ナポリタンなど。今までは、過食（むちゃ食い）は、人に隠れてやっていたし、ネットでむちゃ食いをしてしまったという投稿を見ると、皆、人目を避けてやっているようです。この日は母と二人で出かけていて、母はある程度私の摂食障害にも理解があったので、母の前で、過食が発症してしまいました娘の過食を目の当たりにして、母もびっくりしていましたが、普段あまり食べないということもあり、見ていて嬉しかったそうです。笑このむちゃ食いは、何か自分の中の『過食スイッチ』が押されてしまうことで、急に始まってしまいます。この日であれば、ソフトクリームサンドを一つ食べてしまって、それがすんごくおいしかったこと、普段我慢していて食べられないものであること、そしてそれを食べてしまった罪悪感、これらが『過食スイッチ』が入ってしまった原因です。そもそも、パンを一つ”食べてしまって”という考え方の方がおかしいはず。パン一つぐらい普通だし、おいしいと思って、幸せと思って食べるべきものなのに。『いつもよりも多く食べてしまったから、今日はもうだめだ。』『こうなったらもう、食べられるだけ、食べたいものを食べてやろう！』という気持ちになって、結局食べ過ぎて、後悔するまで食べてしまいます。０か、１００か、という考え方が原因だと思います。これが厄介で、なかなかやめられません。これを過去に何度も繰り返しました。もう絶対にむちゃ食いしない！と過去に何度誓ったことかそれなのに繰り返してしまう。それは、１日だけむちゃ食いしても、結果、次の日から元に戻せば、太らないから。人の体って不思議と、１日ぐらいの過食では、太らないんですね。ただ、これが常習化してしまえば、それは太りますよね。どうしたら辞められるかな。_________________________過去の過食ある日、一晩で・チーズケーキ1／4カット・チョコレート１パック（大）・グラノーラ１パック（大）・ナッツ1パック（大）またある日・チョコバー10本・アイス5個・チョコパイ大1パック（16個）_____________________________
19Sep
- 焼いても溶けない、ハルーミチーズで、モーニングサンドイッチ
  先日、デンマーク人のグルメな友達が、ハルーミチーズというチーズを教えてくれました。ヤギ乳と羊乳の混合物から作られるセミハードタイプの非熟成塩漬けチーズです聞いたことがなく、スーパーで探しても見つからないということで、通販で購入。2500円くらいだったかな日本に売っていないだけあって、お高めです（笑）このチーズをお楽しみに、お庭でモーニングこんな風にジュウジュウフライパンで焼いても・・・全然溶けない今回は、アボカド、生ハムと共に、クロワッサンで挟んでいただきました味は、モッツァレラの塩味バージョンといった感じ焼かないで食べるのに比べて、焼くとより柔らかく、チーズのミルクの香りが高まりますこの塩味が、クロワッサンや黒糖パンの甘味に良～く合いますこれは日本でも絶対に売れると思う！
16Sep
- 生栗から、100％和栗の手作りモンブラン♪　
  生の栗をいただいたので、秋のスイーツ、モンブランに人生初挑戦難しく、時間がかかるものだと思っていましたが、実際につくってみると、意外とあっという間にできてしまいましたポイントは、タルトは買っちゃう（笑）栗ペーストは面倒がらずにこす！ラカントで低糖質！【材料】栗　（３００ｇ　～　４００ｇ）生クリーム　（1パック）タルト型　（9個～）ラカント　（８０ｇ）クリームチーズ　（１００ｇ）甘栗を使ってしまえば、ゆでたり剥いたりする手間はないですね糖質を抑えたいので、スポンジは使わず、クリームチーズと生クリームのムースで中身を埋めました【作り方】１．　栗をゆでて、剥く　　　沸騰して20分くらい（適当）ゆで、　　　包丁で剥きました。2．　剥いた栗に、　　　ラカント（60g）、生クリーム（100g）を混ぜ、　　　フードプロセッサーで滑らかにする　　　水分が足りなかったら、牛乳で3．　2をこす　　　これ大事！！　　　これをやらないと、後ほど「しぼり」が　　　詰まってしまって、大変です4．　残りの生クリームと　　　クリームチーズ、ラカントを　　　泡立て器で混ぜる（硬くなるまで）　　　クリームチーズをレンジで20秒くらい温めると　　　柔らかくなって混ぜやすいですが、　　　ムースが緩くなるので　　　冷やす時間が必要になります5．　4をタルトに等分に入れ、　　　その上に、しぼりを使って　　　モンブランペーストを盛って完成　　　　　　冷やすとおいしいです♪そして、スイーツを食べるときは、白ビールが良
06Sep
- ハムと大根で、もっちもちの大根もち
  ～てきとうだけど、おいしかった料理の記録～冷凍庫でしばらく眠っていたハムを使ってしまわないといけないな。ということで、冷凍ハムと、大根を使って、ハンバーグのような見た目ですが、お餅を作りました【材料（こぶしサイズが6個できた）】大根・・・・・・適当（今回は小さいのを1本分）ハム・・・・・・適当（10枚くらいかな）片栗粉・・・・適当（ハムと大根の量に合わせて、まとまるくらい）鶏がらスープの素【作り方】大根をすりおろして、水分は絞るハムを細かく切る私はここで大発見というほどでもないけれど、下の写真のように、ハムを横に3等分して、縦に細かく切ると、ひき肉みたいになった材料を全部混ぜて、丸く形を作る中火で焦げ目がつくまで焼くごま油がオススメもっちもちの、大根もちができました♪ポン酢をかけて食べるのがハムが挽肉みたいになって、つなぎの役目を果たしてくれたので、片栗粉は少なめで済みますね。糖質オフそして、生肉ではないので、火の通りの心配も、ほとんどいりません中火で表面に焦げ目がつけば、もう中まで火は通っていました
28Apr
- Amazon Prime おすすめドラマ！
  面白いアマゾン、ドラマランキング５！ Scorpion （スコーピオン） Suits （スーツ） The Good Fight (ザ・グッドファイト） Bull　（ブル） Cold Case （コールドケース）１．Scorpion （スコーピオン）全米ネットワークCBSで2014年9月から放送を開始し、高視聴率ヒットを記録している人気ドラマ。IQ197の頭脳を持つ天才、凄腕の行動心理学者、機械工学の天才、天才数学者の4人組とアメリカ合衆国国土安全保障省のベテラン捜査官、そして対人能力に乏しい天才4人組の渉外係を引き受けたシングル・マザーで構成される天才集団チーム“スコーピオン”。解決不可能に思える様々な難事件に、最新テクノロジーと頭脳を駆使して挑む彼らの活躍を描いた話題の最新犯罪捜査ミステリー。２．Suits　（スーツ）ニューヨークの大手法律事務所を舞台に、若き敏腕弁護士と天才的な頭脳を持つ青年がタッグを組み、様々な訴訟へと果敢に挑んでいく。ニューヨーク・マンハッタンを舞台に、リーガルドラマでありながら、登場人物たちの複雑な恋愛事情からも目が離せない、サクセスストーリーを生み出している。３．The Good Fight「グッド・ファイト華麗なる逆転」。CBSを代表するドラマ「グッド・ワイフ彼女の評決」の最終話から1年後が描かれた本作ですが、すでにシーズン5へ更新されることが決定している人気ドラマです。トランプ大統領のネタや、黒人差別に関する問題など、タブーと思われるワードがが沢山盛り込まれております。おそらく冒頭をご覧になるとその理由がお分かりになるはず。トランプ大統領の就任式を呆然と観るダイアンのアップからドラマがスタート。４．Bull　（ブル　心を操る天才）3つの博士号を持ち人の心を読み解く天才のブルと、彼を支える弁護士、国土安全保障省やFBIの元職員らのスペシャリストたち。独自の視点から裁判に切り込み、鮮やかに真実を暴き出す痛快心理エンターテイメント!５．Cold Case （コールドケース）フィラデルフィア市警殺人課の女性刑事リリー・ラッシュを主人公に、今も犯人が判明していない事件を爽快に解決していくクライム・サスペンス。関係者たちを、事件発生当時の姿と、現在の姿の双方を重ねて描く演出がユニーク。事件発生当時の流行歌が流れ、時代の風俗が描かれるのも見どころ。
09Mar
- バイリンガルの子は、正しい日本語が話せなくなるのか？
  よく、「子供には英語が話せるようになってほしい」というと、必ず「でも正しい日本語が話せなくなる」という人がいます。「確かになあ。」と思っていたけれど、実際はどうなんでしょうか・・・？そもそも、日本語しか話さない人でさえ、正しい日本語は話せてないのでは？しかも、マレーシアなど、海外には4・5か国語以上を話すことができる人がたくさんいます。そう考えると、2か国語を正しく話すことぐらいなんてことないのでは？と思います。大切なのは、どちらも正しい言葉遣いを学ぶことだと思います。大人になってから言語を身に着けるより小さいころから身に着けた方が良いということ。疑問は、小さいころから身に着けるにも、限度があると思うので、「何か国語まで、正しく言語を身に着けられるのか？」
18Aug
- マイナスイオンがすごい！！乙女の滝♪
  乙女の滝🌲那須塩原のおばあちゃんの家の近くの滝に行ってきました。こんな近くにこんな素晴らしい場所があったなんてマイナスイオンがすごい1枚目の写真、カメラマンさんがずーっと川の真ん中に居座って、どうしても入ってしまう…💦頑張ってどうにか目立たないように写真を撮りました😂
- 野菜収穫！　トマト、ピーマン、いちじくを生でがぶり！
  今日は朝8時ごろから、知り合いの広ーい畑で野菜の収穫をさせてもらいましたなす、オクラ、いちじく、トマト、ししとう、きゅうり、ピーマン、メロン、スイカ野菜に囲まれて幸せすぎましたそして、本気で『農家になりたい』と思った瞬間でした笑暑ーい中、野菜を収穫しましたが、とれたてのピーマン、いちじく、ししとう、トマトはどれも甘くてみずみずしくてびっくり『こんなにおいしいものを食べながら作業ができるなら、お弁当いらないですね〜』なんて言いながら、幸せな時間を過ごしました♡作業の後は…『汗かいた後はやっぱりビールでしょ』って言って、キンキンに冷えたビールととれたての野菜でおつまみを用意してくれていました
22Jun
- 世界のカレーを作ってみた！一番のおススメは・・・
  最近カレーにはまっていまして、世界の、４種類のカレーを作ってみましたココナッツカレー　（マレーシア）マフェ　（セネガル）ダルカレー　（インド）グリーンカレー　(タイ)＿＿＿＿＿まずはココナッツカレー安定の◎マレーシアで買ってきたこの粉を使って作りました。カレー粉とは言っても、日本に普通に売っているカレー粉とはかなり違い、『もっと辛い』、というよりは、『もっとスパイシーな香り』、といった感じですだからココナッツミルクとの相性が抜群ちなみにこれはマレーシアのイオンで適当に選んで買ってきたのですが、なんとチキン3キロ分！？これは業務用だわ～これだけで10回分は作れます（笑）そして次はマフェこれはセネガルのカレーで、セネガルに住んだ経験のある友達に勧められたので作ってみました味付けは何と、カレー粉以外に、トマトとピーナッツバター意外な味付けですが、コクがあっておいしかった♡カレー好きなら試してみる価値ありですそしてもう一つはダルカレーこれはインドの、豆を使ったカレーで私はひよこ豆を使って作りましたお肉は使っていないので、ベジタリアンとかビーガンの人でも食べられるようなやさしいカレーですね。今回はひよこ豆を半量つぶして、半量はそのままで作ってみました。ひよこ豆は芋のようなほくほく感と優しい甘みがあるので、辛いけどやさしい味に仕上がりましたグリーンカレーも作ってみましたが、私は辛いのが苦手なので、『辛くないグリーンカレー』です！（笑）https://ameblo.jp/uechi-01/entry-12599348649.htmlいろんな国の料理をしてみるといろんな国を旅した気分になれますね！
30May
- 【CRプログラム㉑】フロリダディズニー再開園予定日を公表！私たちCRはどうなる！？
  先日、3月16日から閉園していたフロリダのディズニーが再開の予定日を発表しましたマジックキングダムとアニマルキングダム7月11日ハリウッドスタジオとエプコット7月15日まだ米国三越からの連絡は来ていない状態なので、8月までの契約（ビザ自体は10月まで）の私たちはもう一度エプコットに帰って働けるのかきわどいところですね・・・修了証は既にもらっているけれど、CR生は誰もがミッキーとミニーが日本館に来て、一緒にローブを着て写真が撮れる卒業式にあこがれているから、たとえ残り1週間だとしても行きたい人が多いと思うディズニーファンではない私でさえも卒業式したいもんでも私は、このコロナウイルスでの自粛中に新たな進路に向けて本格的に勉強を始め、学校にも行き始めたところです。塾のアルバイトも始めました。だから今帰ってきてといわれたらかなりの葛藤があるのも事実です帰れば皆と会える卒業式ができるアメリカでまだいけていないところにも行けるでもその代わり、学校を休まないといけない始めたばかりのバイトの休みをもらわないといけないどうしましょう勉強にもバイトにも集中できないぃぃぃっ
25May
- 辛くないグリーンカレーを作ってみました！！私でも食べれる辛さとうまさ！
  カレー好きな私のうちではカレーの頻度がとにかく高いちなみに、日本のルーを使ったカレーではなくてカレー粉やスパイスを使ったカレーです！そして今日はグリーンカレーにチャレンジといいたいところでしたが、グリーンカレーといえば青唐辛子のペーストを使っているから口から火が出るほど辛い辛いのが苦手な私にはとてもじゃないけれど無理ですということで、ピーマンで代用ピーマンは英語でBell Peppers,青唐辛子のGreen Hot Peppers,「ペッパー」つながりで＿＿＿＿＿完全に創作レシピになりましたが玉ねぎ・ジャガイモ・ほうれん草・ピーマンを柔らかーくなるまで煮込んでミキサーにかける鶏肉を炒めて、焼き色がついたら水を入れて煮る緑のペーストと鶏肉と調味料を鍋へ。弱火で混ぜながらココナッツミルクを入れる煮る＆盛り付けたい野菜を炒めて入れる詳しいレシピは下にのせます！ジャガイモとほうれん草はなくても良いし、（入れると少しまろやかになる）クミンパウダーもなくても良い！ココナッツミルクの代わりに豆乳や牛乳でも（豆乳なら沸騰させないようにすること！）＿＿＿＿＿マイルドな辛さのグリーンカレーになりましたピーマン臭さとかも全然ないですよ！とってもおすすめ
22May
- 人生の目標。人生の成功って？死ぬときにこれで良かったと思える人生って？何のための人生？
  今回人生の目標について考えるきっかけになったのは『７つの習慣』という本を読んだことです第二の習慣が、「終わりを思い描くところから始める」というものです。自分がどこに向かっているのかがわかっていないと、今までみたいに行動にも発言にも一貫性が無くてやりたいこともはっきりしない。でもこの本を読んで、「おーーーーーーーーっ！！！」ってなったので、時間を使って自分の人生の終わりについてよーーく考えてみました。私が死ぬときに「この人生で良かったな。」と思えるような人生って、どれだけ人の役に立ったかどれだけ人に必要とされたか自分の知識面・スキル・性格面での成長です何かあった時に「この人に頼りたい」「この人なら助けてくれそう」「信頼できる」って思われるような人って、すばらしいと思うし私は自分自身がそうでありたい。＿＿＿＿＿私のおばあちゃんはもう年も取って、もう力もあまりないし、そんなに物知りなわけでもないけれど、私はいっつもそんなおばあちゃんから元気をもらっています。私にはばあばが絶対に必要元気がないときとか落ち込んでいるときばあばと話したいと思う。きっとそれは、私がどんなことを話してもばあばは絶対に私を嫌いになったりしないし、いっつも笑顔で明るく、元気をくれるような人だっていう絶対的な信頼がある。こういう人に私もなりたい！（まあ知識と経験の面ではもちろんばあばの上を行きたいけど！！）＿＿＿＿＿人に必要とされるようになる、人の役に立てる人になるっていうのはつまりは知識面・スキル面・性格面で成長することだとおもう。勉強も好きだし、自分の好奇心からもっと勉強したい・いろんなことを知りたいもっといろんなことを経験したいっていうのもあるけれど、人生の目標である人の役に立つ人・人に必要とされる人になるためにも知識・性格・経験の面で自分自身が成長することは大事だと思います。＿＿＿＿＿私の『人生の成功』とはどれだけ人の役に立てたか。人に必要とされるような人だったのか。ということで、そのために今、常に知識・性格・経験面での成長を追求したい。＿＿＿＿＿
12May
- 母の日は花束のサラダとローストビーフでサプライズ！
  母の日ローマ字で書くと『HAHA　NO　HI』！！なんちゃって今年は時間があるから『何か手の込んだことをやりたい！』そして糖質制限中の母のために『糖質オフ、炭水化物は抜きでやりたい！』と考えた結果。今日のディナーはサーモンのブーケサラダローストビーフごぼうのビシソワーズ糖質２ｇのショコラテリーヌ白ワインのフルーツゼリーに決定！そして結果は。。。母、うるうる。大成功ですブーケサラダには、手紙を添えて。・・・ですが料理中はもうひやひやすることばっかりでしたまずは白ワインゼリー。これがなかなか固まらないなぜかわかりませんが、ゼラチンをたくさん入れたにもかかわらず、とってもゆる～くしか固まりませんでしたでもそれはそれでおいしかったからヨシ次はローストビーフ！切った時に『思ったよりも赤い・・・』血がああっって感じです厚みが5㎝くらいある牛肉だったのですが、常温にもどうした肉を4分→1分→1分→1分→1分→1分の順で焼いていき、アルミホイルとふきんでつつんで1時間休めました。もう少し長めに焼いても良かったみたいです・・それからテリーヌ。これはもう糖質2gにもかかわらず絶品で、ガトーショコラよりも濃厚で、生チョコよりも軽い最高のくちどけでした。リピート決定ですが、ここに来るまではもうひやひやレシピどおりに材料を混ぜると、ゆるい！！生地というよりは、液体に近い！そして案の定、レシピ通りにオーブンで焼いても全く固まらないということで、なんと30分追加してやっと良い感じになりましたこんなひやひやを乗り越えて、サプライズは成功しました！何気に父が絶賛してくれたのが、ごぼうのビシソワーズでこれは完全に私のオリジナルレシピで作りましたのでうれしかったなあ

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