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うどん処杉のブログ 〜北海道札幌市より〜

札幌市清田区にあるうどん店のブログです。
道産と手打ちにこだわって、北海道のうどん文化の一助になれたら幸せです。
皆様に支えられて16年目営業中です。

こんにちは。
さてさて、今日のまかないは、、、
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赤辛雑炊うどん?
いえ、ちょっと違います。

味噌なんぞを使ってみたりしています。
今しばらく試食の繰り返しになりそうですが、新しいものを作るのはやっぱり楽しいのです^_^

明日は定休日でお休みいたします。


うどん処杉    
北海道札幌市
清田区里塚1条1丁目2-20
電話  011-883-7765
営業時間
11:00~15:00
17:30~20:30

こんにちは。
いやはや、またまた麺担当は頂いてしまいました(≧∀≦)
前職でお世話になり、さらにはちっこい球打ちやら飲みやらにお誘いいただけております先輩からです。
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いやはやありがたいことでございます!
ありがたーく、今晩もお腹いっぱいになるまで飲ませていただきます!


うどん処杉    
北海道札幌市
清田区里塚1条1丁目2-20
電話  011-883-7765
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11:00~15:00
17:30~20:30

こんにちは。
昨日の氷割りがたたって握力が弱弱の麺担当です(TT)
自らマッサージをしつつ、麺打ち、延し、切りをなんとか終了。いつも以上に肩が凝ってしまってような、、、

そんな時は料理長作ディスプレイを見て気分転換です。
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晩冬に差し掛かると水仙が飾られます。
水仙を見ると、春が近いことを感じずにはいられません。
春になるとあれですよ、やっぱりちっこい球を打たなければいけないわけです!
握力が無いとか、肩凝ったとか言ってる場合じゃ無いです、練習しなきゃ(笑)


うどん処杉    
北海道札幌市
清田区里塚1条1丁目2-20
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