辛さ増し。
ほんの少し久しぶりに⁉︎カレーのお話です（笑）
ようやくカレーうどんのルーは基本の形ができつつありまして、更に試食を重ねているところです。
いい感じになってきたので、もう少し辛さにバリエーションがあってもいいかなと、、、原型は辛味やスパイシーさを抑えているのですが、中辛や辛口ぐらいのことができればな〜なんて思ったので、
よーし、辛バリスパイス試してみよう！
カレーを口に入れて、まずカレーや出汁の旨みを感じてから後追いで辛さを感じ初めて、完食後も爽やかに辛さが残るようにできたらいいな〜と思いつつ、、、
あれ⁉︎
辛くない？
なんで？
たぶん、こうして、ますます深みにはまっていくのであります（笑）