定休日に砥ぎます。 | うどん処杉のブログ 〜北海道札幌市より〜

うどん処杉のブログ 〜北海道札幌市より〜

札幌市清田区にあるうどん店のブログです。
道産と手打ちにこだわって、北海道のうどん文化の一助になれたら幸せです。
皆様に支えられて16年目営業中です。

こんにちは。
今日で一週間が終わりまして(杉の一週間は定休日明けから始まるのです)、明日は定休日。今週もご来店ありがとうございました。
明日のお仕事はこれ
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使い込まれた包丁たちを蘇らせるべく砥ぎます、砥ぎまくります^_^
写真の他にも用途や人によって本数は増えますので、全てを砥ぎ終えるのはなかなか一苦労。切れ味に比例した仕事になるように定休日もしっかり準備と休養いたします~(^o^)


うどん処杉    
北海道札幌市
清田区里塚1条1丁目2-20
電話  011-883-7765
営業時間
11:00~15:00
17:30~20:00