若いころ買ったフランス製の菓子型

１万だった。その頃の消費税は５パーセントだから計算してみて。

この型の難儀なところは、それぞれの型のくぼみに

溶かしバターをまんべんなく塗らないといけない事。

普段のように雑な仕事をすると、出来上がりがガタガタになる。

普通の百斤刷毛では細部は塗れない。

息子の小学校時代に絵具の筆を使って細部まで気を抜かずにやる。

ゼリーとかは塗る必要はないが、型から外すのがイライラするほど難儀。

もう一つ極めつきの重労働が、型を洗う時。

溝に入った焼きカスやら油分を除去するのは至難の業。

最近は安くて扱いやすいシリコンが出ているのでそれを使うべ。

生地を入れて

出来上がり

色の違いは粉の配合の違いではなく、型の位置による焼きむら。

まずまずの出来。

バンザーイ

薔薇の形になっていれば九十九％満足♪

味は？

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難しいマドレーヌ