若いころ買ったフランス製の菓子型
１万だった。その頃の消費税は５パーセントだから計算してみて。
この型の難儀なところは、それぞれの型のくぼみに
溶かしバターをまんべんなく塗らないといけない事。
普段のように雑な仕事をすると、出来上がりがガタガタになる。
普通の百斤刷毛では細部は塗れない。息子の小学校時代に絵具の筆を使って細部まで気を抜かずにやる。
ゼリーとかは塗る必要はないが、型から外すのがイライラするほど難儀。
もう一つ極めつきの重労働が、型を洗う時。
溝に入った焼きカスやら油分を除去するのは至難の業。
最近は安くて扱いやすいシリコンが出ているのでそれを使うべ。
生地を入れて
出来上がり
色の違いは粉の配合の違いではなく、型の位置による焼きむら。
まずまずの出来。
バンザーイ
薔薇の形になっていれば九十九％満足♪
味は？
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