今日のお夕飯は～エース！

昨日釣れたエース

本日バシッとお寿司にして食べちゃいました

この時期のエースって

アブラが乗ってて美味しい～～～

最近テレビでもチョクチョク紹介されてるけど、

島の郷土料理、「島寿司」風に仕上げてみました

ズケにさっくり漬けて味付けして、

アクセントにシソを使ってみました

本物の島寿司は、甘めのズケに甘めの酢飯。

シソは使わず、洋カラシで食べます。

まーなんにしろ、

新鮮なエースはブリブリのシコシコで

臭みなんて全く無くって

サイコーにうまい！！

これで・・・・

ビールがあったら・・・・クッソー

（まだ、ダイエットは継続中・・。一応）