賞味期限

おはようございます。

今日は、調味料の賞味期限のお話です。

先日、家の調味料の賞味期限が切れているのに

気づきましたが、知らず知らずに使っていたようです。

ちょっと気になったので調べてみました。

　　　　　　賞味期限の目安　　　　開封後の賞味期限の目安

醤油　　　　1年半～2年　　　　　　　　1ヶ月

お酢　　　　2年　　　　　　　　　　　　　6ヶ月

サラダ油　　1年～2年　　　　　　　　　1～2ヶ月

みりん　　　1年～3年　　　　　　　　　　1年

バター　　　6ヶ月　　　　　　　　　　　　2週間

ウスターソース　2年～3年　　　　　　　　　2ヶ月

マヨネーズ　　　5ヶ月　　　　　　　　　　　1ヶ月

ケチャップ　　1年半～3年　　　　　　　　30日～40日

カレーのルー　　1年半　　　　　　　　　　　3ヶ月

やはり、開封後は賞味期限が短くなります。

蓋を開けると急速に酸化が進む為、

基本1ヶ月を目安にするほうが良いということです。

ただ、塩や砂糖は時間がたっても品質が変わらない

ので賞味期限表示もないそうです。

また、保存場所は、開封後は気温が高いと

酸化が進む為冷蔵庫の保存がベターだそうです。

避けたい保存場所は、シンクの下だそうです。

我が家は、

開封後1ヶ月以上の物もシンクの下にも

あったような気がします。

賞味期限のお話でした。

日替わり定食＝はいからうどん＋じゃこご飯＋ひじきの煮物＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋たまごかけご飯＋ひじきの煮物＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋ひじきの煮物＋さやいんげんのサラダ＋香の物

ご来店お待ちしております。