栗

おはようございます。

今日は、いきなり「栗」のお話です。

先日、滅多に食べない「栗」をいただきました。

「栗ごはん」を食べたのですが、本当に久々で

「栗」自体その前はいつ食べたか記憶にないほどでした。

その「栗」ですが、リンゴや梨に比べどんな品種があって

などあまり知られていない様に思います。

「栗」の品種は「筑波」「丹沢」「銀寄」「石鎚」「利平」などが

あるそうです。ホームページで調べたのですが、

品種ごとに「栗」のサンプルの写真が載っていました。

まったくもって見分けは付きませんでしたが・・・

産地は、茨城県＝２４％、熊本県＝１５％、愛媛県＝９％

この3件で全国の約5割を占めるようです。

栄養価は非常に高く、

ビタミンBは果物の中でもトップクラス。

ビタミンCはリンゴの4倍、ブドウの13倍。

食物繊維は、サツマイモ以上で

その他、カリウム、カルシウム、亜鉛、ミネラル

等が多く含まれているそうです。

日本の「栗」は、中国やヨーロッパの「栗」と違って

渋皮がむきにくく敬遠されがちなのだそうです。

最近は、新品種で「ぽろたん」が開発され、

「丹沢」の子にあたり、皮がポロンとむけるので

「ぽろたん」というそうです。

この「ぽろたん」は2007年から生産者向けに苗木が

販売されだしたそうで、早くて来年秋から味わえるそうです。

「栗」のお話でした。

日替わり定食＝こぶうどん＋玉子かけご飯＋キャベツのじゃこ炒め＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋きゃべつのじゃこ炒め＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋きゃべつのじゃこ炒め＋さやいんげんのサラダ＋香の物

よろしくお願いいたします。