お米・・・続き

おはようございます。

昨日は、お米の美味しい炊き方、のお話でした。

日本酒を数滴たらすと美味しいお米が炊けると

いう事でしたが、その後他にも美味しく炊ける

方法を教わりました。

「はちみつ」だそうです！！

お米を水につけておく時に、ティースプーンに1杯の

はちみつを入れるそうです。

はちみつのに含まれる「酵素」が米の澱粉を分解し

糖化させるため。

甘みのあるお米が炊き上がるそうです。

「日本酒」が良いか、「はちみつ」が良いか、

はたまた「両方混ぜる」か、

「ことのは」での実験は、リスクが高いので

一度家で試してみます。

「お米」ネタでもうひとつ。

日本人はお米好きで、かなりの消費量と思うのですが、

世界で見ると

ミャンマーが断トツの1位。

一人1日の消費量は、９９１ｇ

日本人の約4倍。

日本は263ｇです。

普通茶碗200ｇで考えると1日5杯分。

平均なので、かなりの量だと思います。

どのようにして食べるかは？ですが・・・。

日替わり定食＝はいからうどん＋じゃこご飯＋人参・蓮根・ごぼうのキンピラ＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋じゃこご飯＋人参・蓮根・ごぼうのキンピラ＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合せ＋人参・蓮根・ごぼうのキンピラ＋さやいんげんのサラダ＋香の物

ご来店お待ちしております。