お米

おはようございます。

今日は、「お米美味しく炊く」お話。

そろそろ新米が出回る季節となってきましたが、

古米でも美味しく炊く方法をご紹介します。

ポイントは「お酒！！」。

ふっくらと照りのあるご飯を炊くためには、

炊く前に日本酒を数滴落とすと良いそうです。

これは新米・古米に関わらず美味しく炊けるということです。

また、お米は砥げば砥ぐほど、栄養分が落ちる為、

栄養分をしっかりとりたい人は軽めに研いで、

ダイエットをしたい人はしっかり研ぐと

カロリーダウンとなるそうです。

また、お米をツヤツヤに炊き上げたい方は、

お米３合に大さじ１杯のサラダ油をたすと

ツヤツヤのご飯が炊けるそうです。

一度、お試しを・・・

最後に新米についてのポイント。

まず古米は炊く前に約1時間ぐらい

水に浸すと良いのですが、

新米は、水に浸さずすぐ炊くのが

ポイントのようです。

今日は、「お米」についてでした。

日替わり定食＝わかめうどん＋玉子かけご飯＋ひじきの煮物＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋ひじきの煮物＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合せ＋ひじきの煮物＋ブロッコリーのおかか和え＋香の物

ご来店お待ちしております。