梨

おはようございます。

今日は、「秋の味覚・・・梨」のお話です。

最近スーパーなどで、よく「梨」を見かけます。

「梨」にもいろいろ種類がありますが、

ご存知でしょうか。

まず、「梨」には赤梨系と青梨系があるそうです。

「赤梨」は、「豊水」や「幸水」といった皮が茶色い物。

「幸水」は梨生産の３４％で日本で一番の生産量だそうです。

続いて「豊水」の３０％。

「青梨」の代表的なものは「二十世紀」。

生産量は13％で第3位だそうです。

また、二十世紀の８０％は、鳥取産。

その他にも赤梨系で新高（ニイダカ）や長十郎、

青梨系ではゴールド二十世紀や菊水などがあり、

１０種類以上あるようです。

味は、「豊水」「幸水」は、果肉がやわらかめで甘みが強く、

「二十世紀」は、シャキシャキ感が強く、甘みと酸味のバランスが良いそうです。

個人的には「二十世紀」が好きですが、皆様はいかがでしょうか。

美味しい梨の選び方は、形がよく、皮に張りがあるもの。

そして同じ大きさなら重みのあるほうが美味しいそうです。

最後に栄養価ですが、

水分の食物繊維が多く含まれているため、

便秘予防に効果大。他は、含まれているカリウムの成分が

高血圧予防に良いそうです。

今日は「梨」のお話でした。

日替わり定食＝はいからうどん＋じゃこご飯＋ポテトサラダ＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋じゃこご飯＋ポテトサラダ＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合わせ＋ポテトサラダ＋人参と牛バラの炒め物＋香の物

ご来店お待ちしております。