玉子の賞味期限

おはようございます。

今日は、「玉子の賞味期限」についてのお話。

玉子を買うときは、やはり賞味期限を見て

買われると思います。

しかし、その賞味期限ですが、

実は、玉子の取れた日＝採卵日を起点する場合と

パック詰めされたパック日を起点とする場合のと2通りあるようです。

私は、てっきり採卵日の方だと思っていましたが、

どうも2通りあるようです。

パック日を起点としているのは、どちらかというとスーパーの特売で

売られるものが多いようで、流通業者が玉子を集め冷蔵庫で保管し

一定量を確保してからパック詰めをするようです。よって採卵日の異なる

玉子に同じ賞味期限が付けられることがあるということです。

また、賞味期間の長さも特に決まったものがないのが現状のようです。

今、消費者庁に目安を求める声も出ているということですが、

統一されるのにはまだ時間がかかるようです。

「ことのは」の玉子は、

基本生食で2週間、全体の賞味期間は、採卵日より1ヶ月と言われています。

実際はもっともつようですが・・・

日替わり定食＝きつねうどん＋玉子かけご飯＋キャベツのコールスローサラダ＋香の物

ぶっかけ定食＝ぶっかけうどん（温ｏｒ冷）＋玉子かけご飯＋キャベツのコールスローサラダ＋香の物

ことのは定食＝おうどん(きつね・こぶ・わかめ)＋ご飯(玉子・じゃこ・炊き込み)＋天ぷら盛り合せ＋キャベツのコールスローサラダ＋ごぼうの牛バラ炒め＋香の物

よろしくお願い申し上げます。