変更(^-^)

おはようございます武蔵村山市の【本格手打ちうどん えのさん】
もうもう日射しが殺人的……夏だから仕方ない…

熱帯夜になると熟成庫の無い当店では前日ごねの生地を寝かしては気温が高すぎて生地がダレテしまいます(>_<)


それを防ぐのにクーラーボックス入れて調整したりしますが難しい……(TT)
なので真夏日の期間はやはり朝ごねがよろしくなります(^-^)v

さあ皆さん今日も良いひやひやうどん日和を♪♪

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