本日、最後の一軒は
更科さま、神戸一押しのお店。
小麦の種類不明。謎の激うま讃岐うどん店「てんぐや」さん！
ザルを太麺で注文（本当は細麺のお店らいい）
4.2×4.2mmの白い綺麗な麺。ムニュコシタイプのしっかり麺で。力のある麺が好きな方には、最高の麺だと思いました。私は、食べているときに「蔵十」さんを少し思い出しました。
そうそう、新鮮なイカ刺しに似た食感でもありました。
とにかく、今日一日。更科様や鰹屋の杉様のお陰で、良い勉強になりました。本当にありがとうございます！
また、社会見学がありましたら是非参加させてください。
四国讃岐うどんてんぐや
尼崎市大庄西町１－４－２１ 06-6430-1277
11:00-15:00、17:00-20:00 木曜・第３水曜定休