今日も、私のうどんの試食会をしました。
あまり評判は良くありませんでした。。。
私の腕の問題もあるが、粉の問題もある。師匠や衣川兄さんのような特別な粉を手に入れる術はあるのだろうか…
収穫もある。ハッキリしてきたことがある。私が求めている麺は、「コシの強い麺ではなく、モッチリしていて喉越しが良く、綺麗な麺。」
粉の能力を発揮できるように腕を少しでも磨いていきたいと思う！
あなたも、そう思わないカニ！？
今日も、私のうどんの試食会をしました。
あまり評判は良くありませんでした。。。
私の腕の問題もあるが、粉の問題もある。師匠や衣川兄さんのような特別な粉を手に入れる術はあるのだろうか…
収穫もある。ハッキリしてきたことがある。私が求めている麺は、「コシの強い麺ではなく、モッチリしていて喉越しが良く、綺麗な麺。」
粉の能力を発揮できるように腕を少しでも磨いていきたいと思う！
あなたも、そう思わないカニ！？