出品メニューの中で悩んだのが「そばまんじゅう」です。
何しろ専門外の製菓ですから・・・・
子供の頃、祖母が作ってたものとは時代が違い、
嗜好も変わって来ています。
そこで、
そば粉、全粒粉、豆乳、甜菜糖を使ってヘルシーなものに
しました。
北海道産十勝小豆の粒あんを入れて焼いたパンケーキ風です。
出来上がりは？
食べてのお楽しみー。
スタートはセットメニューの予約制ですが、
様子を見て、定番単品メニューにしたいと思っています。
＊「黒うどんと八事そばまんじゅう」のセットは前日までに要予約です。