「ニンジンから宇宙へ」よみがえる母なる大地

１８年前に出版された本のタイトルです。

「私は、ただの百姓です。学者でも政治家でも宗教家でもありません」

　著者の赤峰勝人さんの言葉です。

この本に書かれてることを、少しづつ紹介します。

本物の野菜、健康にしてくれる野菜の価値基準

　　一、旬の野菜であること

　　一、完全無農薬、無化学肥料でできたもの

　　一、見かけも良くて味があり、それぞれの野菜が持っている匂いがすること

　　一、微妙な甘さがあること

　　一、形はその野菜がもっている自然な形であること

　　一、大きい形、小さい形、いろいろな形の混じっていること