和粗食の主役麦ご飯は白米のご飯より食物繊維が多く、少量で満腹感が得られるので、 白米に二割ほど麦を混ぜて食べれば、ダイエットになります。 麦は便秘、糖尿病、整腸、肌荒れ、老化防止など様々な症状に効果があるようです。