和粗食？の提唱

「日本人にとって、和粗食こそ長寿でいるための秘訣であり、同時に、病気知らず

で健康に生きるための最高の食事である」

「身近にある自然の素材（粗材）を使って作れ、安くて栄養成分も申し分ない料理」

＊和粗食の定番（昭和３０年代ぐらいまでの食事のサンプル）

主食：麦ごはん

副食：アサリの味噌汁

主菜：イワシの煮物

副菜：冷ややっこ

副菜：キュウリとワカメの酢の物

副菜：きんぴらごぼう

・・・・・・・平成７年６月　　管理栄養士　　伊集院範子 さんの 監修本より