オリジナルつけ麺

「讃岐夢豚」

別名「讃岐ドリームポーク」こっちの名前の方がいい

毎週香川から直輸送してもらっている

毎週木曜日の日替わりランチは

うどん棒オリジナル「つけ麺」の日

讃岐ドリームポークがない週は

鴨肉のつけ麺これもおいしいですよ

おかげさまで好評

一般のメニューに入れてほしいとの声も出てる…

みんな「つけ麺」に関心たかいな～

明後日は讃岐ドリームポークのつけ麺

近くにきたら是非食べに来てください数を増やしときます～

次のブログはある事を告白します

IN京都 その２

先日、京都七条「イル・パッパラルド」のあと

清水寺近くにある「高台寺」に

お袋と行ってきた

高台寺からの風景↓

僕の祖父、お袋の父親は

高台寺の近くに分骨をしてある

そのお寺の敷地内に入ると

進んだ現代をまったく感じさせない風情がそこに残っている

じゅうたんの様に張りつめた苔、鳥のさえずり

植物の深い香り、様々な虫の声。

お袋と2人でお骨に手を合わせたあと

高台寺の下にある「都路里 」で

抹茶パフェとわらび餅のセットを食べる

ちょ～おすすめ　(*^▽^*)

抹茶ソフトの下には煎茶のゼリーが入ってある

姪のサエ

この子は商売人になるかも

ダンゴ何兄弟？

讃岐うどんのダンゴダンゴ

ダンゴ何兄弟ダンゴ

7月になりました

湿度は毎日メチャメチャです

パパさんは明鏡止水の如く、生地をつくる

清潔なマットをかぶせ、足踏みでペタンコに↓　

ワールドカップ、日本の敗退はたくさんの人に感動を与えてくれた

4年前のワールドカップの敗退の時、皆それぞれがその場にうなだれ、天を仰いだ…

その終わり方とは対照的に今回の敗退は、皆が駆け寄り励ました…

くしゃくしゃになった駒野選手を抱く中沢選手の画が僕には印象的だった

この素晴らしいチームワークは

どれだけの子供たちに「憧れ」を与えたであろうか

また我々の「AKINAI」も同じだと思った

感動を与えられるお店になるためには

成長と失敗をくりかえし、お客さんに励まされ

そして子供たちが我々の「AKINAI」に

「憧れ」を抱かすことが大事だと思った

4年後のワールドカップが楽しみだ

ええうどん出すぞ～

甘ったれうどん

肉体改造計画はじめるぞ

僕ら調理師はずっと立って仕事しているのだが、

意外と体力がない

世界で一番タフな35歳になるためには

今のままではだめだと思う、今日この頃

トレーニングするぞ～

先日、通販のうどんでヒット中の

「甘ったれうどん」が届いた

なんと4月に注文していた

↓

細うどんの乾麺だ

サンプル写真↓　う、うまそうだ

讃岐うどんで言う「釜たまうどん」に特製だれをからめて食べる

肉甘ったれにしてみた↓

一人前100円ちょっとの値段に

この仕上がりはすばらしい　特製たれが、うまい

負けんけんの～（讃岐弁）甘ったれんぞ～

次も負けへんぞ～

勝ったぞ～

「思ったより喜べない」

本田圭介のその言葉は

日本人すべてに兜の緒をしめてくれたに違いない

かっこいいぜ日本代表

ひさびさの登場　Vシネマ↓

彼が来て半年になる…

毎日、手打ちの修業

腰痛が出るはで一生懸命だ

こんな感じ↓　

一進一退の感情が麺には表れる

負けへんぞ～