海老～

なかなか暖かくなりませんね～

今日はウチの人気メニュー「冷天うどん」の海老ちゃんをご紹介

「ギアナ」って言います

ちょっと高いけどホント美味しい海老です

収穫して船の中で急速冷凍するので

船凍のギアナになります

溶かしてもお刺身でいけそうなくらい透明度が高いです

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皮をむくとこんな感じ

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うま味と食感を損なわないため

適度に包丁で切り目をいれのばします

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暖かい日に人気の

「ちく玉ひや天うどん」

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ちかくに来たら食べに来てくださいねうまうま