店長 ちょっとみせてください。

店長の仕事現場を見せてもらいました。

このローラーを通ると　手もみと足ふみの両方の

効果があるそうです。

こしのある　麺になります。

薄く延ばしてます。麺棒を使うのといっしょです。

麺打ちの一部をみせてもらいました。