今日のタイトル【出会いを大切に・・・。。】
うどん店のような商売はどうしても、忙しい時は作業に集中し
なかなか、お客様とゆっくり話も出来にくい商売です
今日、お話させて頂くお客様は丁度一年程前に転勤の為、こちら方面に
来られました。。
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初めてお店を訪れて頂いたのは、ピークのど真ん中で、結局店内に入れず
帰られたそうです
数日後、再度来て頂いた時に、この日も忙しくカウンターに一席空いていた
所に座っていただきました
お客様より、先日初めて来たんですが、いっぱいだったんで帰ったんです・・と
この日も、忙しい時間帯でしたのが、お客様からカウンター越しに声を掛けて
頂いて・・・「そうだったんですか～～申し訳ないです」 と受け答えしたと思います
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その後、このお客様はあえて、時間をずらせて訪問して頂けるようになりました
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平均して週に三～四回、来て下さっていました
そんな風に来て頂けると自然とお客様の顔をスタッフも覚えますし、特に
気の効いた話も出来ないのですが本当によく当店を利用してくださいました
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私が体調を崩し休んでいた間も変わらず通ってくださいました
私が厨房に戻った際は本当に喜んでくださいました
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先日の５月２８日の火曜日、オープンしてすぐに、いつものように来店
されたのですが・・・・・
この時、お客様より、今月いっぱいで転勤になるんです・・と聞かされました
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何と、云っていいのか、さみしいと云うのか、今までありがとうございました
と云うのか・・・・・
火曜日以降、今日の３１日まで毎日通って下さいました
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今日の最後の別れ際、何かお声を掛けようかと思っていたのですが・・・
タイミング悪く、団体のお客様が重なり、短い会話でしたがお礼を云いました
僕よりも年上のお客様です
お互いが「体調には気をつけて」 と・・・・・
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多分、このお客様はこのブログをご覧になられてはないと思いますが
本当に御贔屓にして頂いてありがとうございました
お近くに来られたら、又、気軽に食べにいらしてください
本当にありがとうございました！！！！！
★うどん店と云う職業は全てのお客様と今回と同じようなお客様とお話が
出来る仕事ではないですが、これからも一人でも多くのお客様との
出会いを大切にしていければなと思います。
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追伸・・・【営業のお知らせ】
明日、６月１日（土曜日） 昼、夜、共に営業いたします
夜にご来店予定のお客様は、蔵十バールBAR ９０１０をお楽しみください
また、６月２日（日曜日） なのですが急遽、お昼だけですが
営業いたしますので宜しくお願い申し上げます