昨日の８月４日は【冷かけ】を行ないました・・・
過去６月７月と同じように月に三回【冷かけ】を行なってまいりましたが・・・
昨日の土曜日は凄まじく開店より【冷かけ】のオーダーを多数お受けいたしました
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さかのぼる事、数日前７月２７日の日・・・この月の冷かけの最終日に
ブログ「Ｍのランチ」のＭ三郎さん が食べに来てくださいました
後日、ブログで掲載していただき・・・ひょっとして今回はどうなるのだろうか・・・
と思っておりましたが大勢の方々が来店されるかもと思ったりしていましたが・・・
私の予想を遥かに・・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;) 遥かに・・・ヽ((◎д◎ ))ゝ・・・
超えました(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
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お昼１２時３０分辺りに用意していた冷かけのおダシが残り少なく・・・
オーダーで通される伝票には幾つもの冷かけの文字が・・・・
あえなく、１２時４５分に怒涛の完売となってしまいました・・・
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決して少なめにダシを取った訳ではありません
その後に来店されたお客様には本当に申し訳なかったです
また、この日、私共のミスで一人のお客様に大変ご迷惑をおかけしました
直接お詫びも出来ずで本当に申し訳ない事をしたと思っています
もしも、このブログをご覧になっておられましたら、もう一度チャンスをください
直接お詫び申しあげたいと思います
宜しくお願い致します
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お昼の１２時４５分に【冷かけ】は完売しました
が、この日の夜、食べに行きますと事前に連絡をしていただいたお客様も
いらっしゃいましたので、、お昼営業終了から再度冷かけのダシを取りました
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次回の【冷かけ】の日は１４日です
今回と同じような事のないよう、次回は倍の量を用意して少しでも
多くの楽しみにしていただいているお客様にご提供出来るよう
やっていきたいと思います。。
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宜しくお願いいたします