【材料】
ひき肉 大根 にんにく
たまご えのき 塩、こしょう
パン粉 しめじ しょうゆ
玉ねぎ しょうが みりん、酒
など？
たまねぎとにんにくのみじん切りを炒める、腹へってたまらなかったから透き通るくらい炒めたところでやめた。
卵黄、パン粉、先ほど炒めたばかりの玉ねぎ、塩、こしょうを入れてコネコネ。
玉ねぎまだ熱かったが…
気にせずコネコネ。
思ったよりでかくなった、焼き縮みもさほどせずこんがり良い焼き色。
すりおろした大根、しめじ、えのきをフライパンに投下。
投下直後、しばらく炒める。
水はすりおろした大根からの水分で賄うから不要。
酒、しょうゆ、みりんで味付け。
見た目がだいぶヤバい感じだが、大丈夫。
味見したが自分的には美味しい。
出来上がりの盛り付け。
焼きナスも一緒
これを門限破った息子に食わせました。
息子には鬼門の食材だらけ、きのこにナスなど泣き面に蜂以上。
トラウマにならなきゃいいけど。
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