【主な材料】
牛すじ、つくね、厚揚げ、たまご、ウインナー巻き、たまご、こんにゃく、しらたき、餅きんちゃく。などなど…
厚揚げ、つくね、ウインナー巻き、餅きんちゃくを油抜き。
こんにゃくは塩でもんでから水で洗い流す。
濃縮だしを水で薄め、出し昆布を入れる。
具材を投下。
干し椎茸を戻したやつも一緒に。
これから火にかける、沸騰させたら出汁が濁るので慎重に炊く。
この間にビールを買いに走る。
だいぶ煮えてきた。
けど、しばらく煮込み続行。
うまい！
これが不味い訳がない、
だって、セブンイレブンで買ったおでんだねだもの。
ただ我が家ふうに昆布や椎茸で出汁を利かせた薄味ではあるが…
２日目もこのおでんで乗りきります。
チクショウ、昼間からビール飲みたくてたまらんわ。