ピニカおばさんの台所 in Hawaii -4ページ目

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22Oct
- OCT.22.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカですはい今日は超手抜き弁当～「ジェノベーゼソースのフェットチーネ」だけぇ～昨日パワー使い果たしたから休憩日ね。バジルペーストを買ったんですよ。それ使いたくってついでに生姜も買いました。可愛いパッケージですよね～一目惚れでしたこれ結構大きいんですよ。日本のがワサビチューブ３本分くらいかな。歯磨き粉くらいの大きさあります。これから、いろいろ使うの楽しみです今日は先日作った「柿とレモンのマーブルパウンドケーキ」も入れました。ベイクもんは基本冷凍保存してるピニカ家です。だって食べきれないですもんね、１回で。これ前撮った別のパウンド写真だけどこうやってスライスしてラップで１個ずつくるんで冷凍庫へ保存。食べるときは自然解凍です。うちは凍ったままお弁当バッグにいれちゃってます。子供たちはデザートでなくお昼まえの休み時間にスナックとして食べてるそうですがその頃には、普通のパウンドケーキだそうです。普段食べたい時は窓辺の日当たりに10分もおいとけば食べれるしちょい冷たくても美味しいですケーキは冷凍保存をオススメしますわそれでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ～写真は今朝のお空です
21Oct
- OCT.21.2015 OKASHI vo.2
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカですはい、２個めのケーキ完成しました～フルーツいっぱい乗っけたベイクドチーズケーキ前からフルーツでお絵描きしてみたかったんです。昨日苺とブラックベリーが同時にお安かったので、これがチャンスぅ～と思いトライしてみましたもうね～楽しかったですよぅスペース足りない～もっともっと大きい作品を作ってみたいですあ、そうそう何十年ぶりにザクロを買ってみました。ほんと可愛いフルーツですよね宝石みたいですぅ～ちなみに、ザクロは英語で「Pomegranate」(ポむぇグラネイト)と言うんですよ。聞きなれないですよね。聞きなれないといえば「柿」の発音難しいんですよ(笑)「Persimmon」(プるシモぁン)です。今回苺を丸カッターでくりぬいてのせてみました。コロコロしてて可愛いですよねあ～ほんともっともっとも～っと大きいフルーツお絵描きやってみたいです。でもフルーツお高いしね誰かオーダーしてくれないかしらん本日は３本立てお読み頂きありがとうございました～これからお夕飯作ります。今日は。。。。和風パスタにしよっとそれでは、笑顔いっぱいの残りの１日をお過ごしくださいませ
- OCT.21.2015 OKASHI
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日はハロウィンパーティー用にチーズケーキの試し焼きをしました。まずは、今回も買ってきましたオレオのタルト～これ美味しいのよね～チーズケーキの生地を作ってその10％くらいを別のボールにとってHERSHEY'Sのパウダーとフードカラーの黒を入れて混ぜ混ぜ黒い生地をジョウゴを使ってスクイーズボトルにいれます。まずは、丸々いっぱい描きます。竹串で中央から８本引っ掻きます。さらに一番外側の丸まで間を引っ掻きました。でもこの作業いらなかった蜘蛛の巣に見えない。次回は本数減らそうっと。で、中央に蜘蛛を描きます。結構綺麗に描けたので満足でしたが焼いたら、ひび割れしまくりで蜘蛛がグチャグチャになっちゃったんです黒い生地が余ってカップケーキとして焼いていたものがあったのでそれを「ひび割れ」に埋めていきました。しかも、お箸で(笑)お箸って超便利～埋めても、あまり綺麗にならずしまいには盛り上がってきてついには立体的にすることに～ちょっと汚いけど完成～本番は蜘蛛の巣ケーキを焼いて蜘蛛は別焼きして作ってあとのせすることにします練習しておいて良かった～これから、もう１個ケーキ作ります。To be continueぅぅ～
- OCT.21.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日のお弁当は、サラダ弁当です。我が子ら、痩せたいんですって。お弁当箱にこんなにレタス敷き詰めたの初めてですわ～。この上にいろいろ乗っけたよん昨日のお夕飯の残りの唐揚げと春巻。蒸し玉子、トマト、ブロッコリー。アボカド、カニかま、枝豆にオリーブ。葡萄にイチゴにブラックベリーこれじゃ、足りないのでは？と思い「梅のおむすび」作ったよ。文句言われたら嫌なので小さいのね。今日は工作少なめ～おむすびに巻いた紙だけクラフトパンチとギザギザはさみでチョキチョキふふふ、可愛い～さて昨日スーパーでハロウィンカップケーキの写真撮ってきたよ～すごい色でしょう～私は自分でフードカラーは使いますがフードカラーを使ってる既製品は一応買いませんさて、まだ終わりません。今日のブログは３本立てですTo be continueぅぅ～
20Oct
- OCT.20.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日のお弁当は「お花だらけのオムライス」・照り焼きオクラの豚ちゃん巻き・煮物(豆腐、コンニャク、人参)・葡萄とトマト最近ハロウィンに浮気しながらもお花弁当が恋しかったらしい私。昨晩なんのメニューも決めないままにとりあえずお花を大量生産(笑)全部煮て味付けしてからカラーリングおおお、可愛いわ～もうご飯に、この娘たちだけ乗っけて終わりにしたい。まぁ、そういう訳にもいかずオムライスにしましたよん。ここのブログ、写真が11枚しか貼れません。で、制作過程は動画に↓オムライスやっぱり、お花弁当が１番楽しいですさて、昨日はうちの王子さま(息子)の13歳のお誕生日でした写真は今年の夏休みに行ったラスベガスの写真。王子さまっぽい写真探してみました「ピニカさん、やっぱりお誕生日はケーキ焼くんですよね～」と言われますが、焼きませ～んいつもオウチで結構ケーキを焼いてるのでお誕生日くらいはお外の綺麗なデコレーションケーキを買ってきます。お誕生日はいつもアラモアナショッピングセンターにある「パティスリー・ラ・パルム・ドール」で買っています。優しい甘さでさっぱりして美味しいです「ピニカさん、お誕生日はご馳走を作るんですよね～」毎日いっぱい作ってるので作りませ～んお誕生日の人の希望でお好みの外食かテイクアウトで選びます。昨日は息子の希望でテイクアウトお寿司日本の寿司チェーン店の「小僧寿し」でいっぱいいっぱい買いました。というわけで、手抜きのバースデーではありますが本人たちの希望ですから～仕方ありませんよね～♪そうそう昨日ね、これ買ったの～５冊で５ドル～アラモアナショッピングセンターのなかになんと日本の「ブックオフ」があるんです。ここで時々本や雑誌を買ってまた売ってます日本から持ってきた本も売ったりしてます。旅行の際に持ってきた雑誌や本は不用でしたら、お安いお値段ですが捨てるのであればこちら売ってみてはいかがでしょうか飛行機で読むために空港で買った最新の雑誌は綺麗であれば意外と高めに買い取ってくれるそうですよ今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ最後の写真はダイアモンドヘッドビーチ。黒ゴマみたいなのはサーファーです。WILTON 【ウィルトン】アイシングカラーキット　パステルジェルカラー 4色　　各8.5g￥1,680楽天Wilton 601-1001 Halloween Gel Colors, 4-Pack [並.../Wilton￥価格不明Amazon.co.jpAteco ミニ★クッキー型12pcセット缶／フラワー＆葉っぱ（ステンレス）/Ateco￥価格不明Amazon.co.jpAteco クッキー型フラワー＆リーフカッター 12pcセット #4849□ 製菓お菓子作...￥2,878楽天
19Oct
- OCT.19.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです。日本より１日遅れて本日月曜のお弁当はハロウィン弁当第２弾3D黒猫ちゃんおむすび・鰯マヨおむすび・青海苔オイスターチキン・ハムさやえんどうスパニッシュオムレツ・煮物(里芋、人参)・蒸しトウモロコシ・トマト今日は朝ぼーっとしてて制作過程写真をあまり撮ってません今日の主役は黒猫ちゃん。丸いおむすび作って海苔巻いてお目めは、沢庵と海苔。お耳は、カマボコに海苔まいて両方尖ってカクテルピックで差しました。これ危ないので、よくサラダパスタを使うのが良いみたいですがうちの子たちは、もう大きいので朝一声「耳のピックに注意!!」と言うだけお口とヒゲは、おそうめんですこんなチョッとしか茹でないのは初めてで「なんか可愛い」と思い写真を撮っていたピニカでした今日はハロウィンステッカーいっぱい使ったぶん、工作少なめ～えっと子どもたちを学校に送ったあとスーパー行ってきました。そうそう、今日のお弁当にも入れたけど「とうもろこし」の売り方を見て～カットされてるんですよ～びっくり。ラップもされてません。日本のより痩せてるし。ほか珍しいものをチョッと撮ってきたお稲荷さんバッグが缶詰になってます。買ったことないけど(笑)あと福神漬けが。。。これも缶詰になってます(笑)買ったことないけど～意外とパッケージがレトロジャパンでカッコいくて日本でも売れるのでは!?で、今朝買ってきたもん。↓左からグリーンオリーブ、レーズンアーモンドパウダー、無漂白小麦粉バジル、ブラックオリーブうずらの卵缶、かぼちゃ２個。ハロウィン菓子いろいろ、オレオタルト。レタス、ホワイトチョコレート韓国梨、ジャガイモ、マッシュルーム。うーん(笑)買ったもん裸見せるみたいで(笑)恥ずかしいねでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ最後の写真は、私がハワイで１番大好きなお花「レインボーシャワーツリー」
18Oct
- OCT.18.2015 OKASHI
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日はずっと作ってみたかったパイポップを作ってみました。中身はリンゴをシナモンで煮たものと既製品の苺ジャムの２種パイポップは、スティックがついているパイにことをそう呼びます。まず、スティックの焦げ防止のため水に３分くらいつけました。パイ生地を扱うには、まだまだハワイは暑かったようで生地がみるみるデロデロになってきてしまい写真撮影があまりできず行程写真少ないです今回は既製品のパイシートを使用。丸いクッキー型で(直径5センチくらい)抜いたパイシートにスティックをのせ、好きな中身はを入れてまた丸く抜いたパイシートをのせる。周りを一周スティックで押さえていく。上にのせるパイシートをクッキー型で抜くと中身が見えて可愛いです。抜いた型も別のに乗っけて無駄にせず編み編みの可愛いの作りたかったけどなにせあっという間に生地がデロデロ。スピーディー成形が必須だったので今回は断念卵の黄身を水で溶いたものをハケで塗り塗りして200℃のオーブンで約15分焼きました。焼き上がり、こんな感じ。あああジャムが生地に浸透してスティックまる見え～。ということで、スティックを隠すためにジャムを新たにのせました。丸くジャムをチョコンとのっけたりパイの丸いの乗っけたりして少しオメカシして完成～可愛い～可愛い～ほんと可愛いでもね～食べにくい(笑)スティック抜いて食べたほうがいいねIこのスティックだとパイをもうちょっと小さくしないと駄目なのかも。でもそうすると中身があまり入らないのでこのスティックでなくよくアイスに使われている平たい木製のスティックのほうが安定しそうです。もうちょっと涼しくなってからまたリベンジしますIさて昨日は息子とラーメンデート場所は揚げドーナツ有名店「レナーズ」の斜め前にある「鶴麺」メニューは、こんな感じ。化学調味料を一切使用してません天然食材使用。お店のこだわり↓私のお気に入り「スパイシーレッド味噌ラーメン」スープがとっても美味しゅうございます。さて、もう日曜日もおわり。明日からまた１週間はじまるよ～お夕飯はチキンカレーでも作りますかい今日最後の写真はカピオラニパーク前のビーチの夕日ですでは、グッナイ～
17Oct
- OCT.17.2015 OKASHI
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日はハロウィンカラーな「柿とレモンのマーブルパウンドケーキ」焼きました～柿がグチュグチュになってきちゃってスプーンですくって食べようとした瞬間に「あ!! これケーキにいれようか?! 綺麗なオレンジ色もさハロウィンっぽいし!! 」と思い付きましたまず、柿の水分をフライパンで少し飛ばしてペーストちっくにしました。パウンドケーキの生地を作って３つのボールにわける。ひとつにはレモン果汁とフードカラーのパープルを入れて混ぜ混ぜもうひとつには、柿ペーストとフードカラーのオレンジ入れて混ぜ混ぜ最後のには、バニラエッセンスとミルクを入れて混ぜ混ぜ交互にスプーンで落としていきます。いつもよりランダムにしてみました。最後に、お菜箸で渦巻きを描くようにマーブル作って焼きますはい、綺麗に焼けました～うううう、可愛い～今日はこれから海苔アートの練習してみます。曼荼羅アートの柄とかお花とか切り出してみます。初トライです～近々にお弁当に登場できるよう全力で楽しんで練習しまっすでは、笑顔いっぱいの素敵な週末をお過ごしくださいませ最後の写真はレッドジンジャーのお花です。綺麗でしょう～
16Oct
- OCT.16.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです最近やっと朝晩だけ涼しくなり朝の冷たい風が気持ちよくて起きてすぐ１回外にでて目を覚ましてます。今週最後のお弁当は久しぶりの工作まったくなしの普通のお弁当「焼うどん」です。画像加工で普通のただの「焼うどん」を無駄に洒落っけつけましたさて今日は焼うどんに使った「うどん」「モヤシ」の写真撮ったよ。食品のパッケージって可愛いのが多くて結構撮りためてるピニカです。まず「うどん」「UDON」って思いきり書いてあり眉毛の太いおじさんが可愛いです(笑)ハワイで作っているのでこのメーカーの麺はお安くて助かります。「モヤシ」はこんなパッケージ。モヤシは英語で「ビーンスプラウト」。可愛い袋だけど、日本のモヤシのが断然安くて美味しいです。これもハワイ産ですね。あと、この前買ったのこのチーズ美味しかったのでご紹介。カボチャの種が入っていて濃厚チーズが溶けていくなかそのカボチャの種のポリポリ感がたまらないんですよ表はこんな感じ可愛いステッカーですわ～それでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ今日のグッデイ写真は南国定番のお花ハイビスカスと並ぶプルメリアです
15Oct
- OCT.15.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日のお弁当はやっと初トライしてみましたハロウィン弁当先日買ったラムネの缶のスカルがキュートだったので真似っこしてみました～・レモンチキン・切り干し大根・ドッツゆで玉子・トマト＆ぶどう・白ワインバターソテー (人参とバターナッツ)まずは、ゆで玉子を染めちゃいましたオレンジと黒のフードカラーを使ってます。アメリカのは怖いくらいあっという間に染まります(笑)タピオカ用の太いストローで丸く抜いて色を交換して埋めてドッツ玉子作ってます。おカマボコも黒で染めました。ジャックオランタンのお顔を海苔で作ろうかと思ってたんですが写真撮っている間に縮んでいくの落ち着かないので海苔の代わりにカマボコの薄切りです。オバケのマスキングテープでフラッグも作ったよん。ジャックオウランタンは、人参とバターナッツを白ワインとバターでソテーしてナイフでシェイプカットしました。このバターナッツ昨日初めて買いました。名前は知ってたけどお芋系なのか、大根系または瓜をなのか不明のまま、形が可愛くて購入。帰宅して調べたら「カボチャ」だったんです。まだ残ってるので、残りはポタージュにしてみようと思います～お菓子にも使ってみたいです。そうそう、このスカルランタンきちんと光ります。お気に入り～あと2回くらいハロウィン弁当作る予定。たぶん。。。。(笑)では、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ今日のグッデイ写真は、今朝のお空
14Oct
- OCT.14.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日のお弁当は、子どもたちの大好きな「豚の生姜焼き」です。・蒸し玉子・トウモロコシ・青海苔カリフラワー・トマト＆ぶどう・かまポコかまポコの作り方はこちらCOOKPAD「かまポコ」今日パパちゃん帰国しました。また２ヶ月離ればなれ生活。パパちゃん頑張ってね～私たちも頑張るよ～空港の帰りに寄ったのはクラフトショップ「ベン・フランクリン」もの作りが好きな人にはパラダイスのお店です。文房具、画材、手芸工芸材料キッチン道具、製菓材料インテリア材料、シーズン飾りなどなど。私は、１日中いられますこちらは、昨日のパーティーシティよりも回転が早くもうクリスマスになってましたツリーがいっぱいこんなカラーリングのツリーも貝のオーナメントなんてハワイならではのツリーになりますねペイントして楽しむための木箱いっぱい私が今日買いにきたのはクラフトカッターお弁当の海苔アートをやってみようと思いまして～あとはハロウィン小物を少々そうそう紙袋も可愛いんだよ～んここは、私がオススメしたいお料理好きや物作りが好きな方への三大スポットのひとつです① ベン・フランクリン(クラフトショップ)② コンプリート・キッチン(キッチングッズ)③ パーティー・シティ(パーティーグッズ)ハワイにいらした際はぜひ立ち寄ってみてください楽しいですよ～ん。さてさて、今月はお弁当やお菓子もハロウィン仕様で遊びたいと思います～それでは、今日も笑顔がいっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
13Oct
- OCT.13.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです。秋休み終了～本日より２学期です。なんだか毎日忙しく外出多くて楽しみにしてたお菓子作りあんまり出来なかった～でもパパちゃんも上陸したし充実した秋休みになりましたさて、２学期最初のお弁当は「ミニデミハンバーグ弁当」・月餅型で蒸し玉子・マッシュルームレモンソテー・コールスローサラダ・トマト・おかか海苔ご飯・煮物(さつまいも、人参、ふき)今日の工作は、レースカマボコと中国お菓子の月餅型の蒸し玉子この型とっても可愛いんですよんでも今回ちょこっと汚いなぁ。次回はもっと綺麗に作ってみます。う～ん日本であるかな～？あとで探してみます。あったらリンク貼っときますねさてさて、昨日はハロウィンコスチュームの第１回目の下見にいきました。場所は、ワイキキから車で20分くらいのとこにあるパーティーシティというお店。パーティーに使うものならお料理以外だったら何でも揃うおおきなおおきなお店です観光客はいないですね～でも私が観光客だったら絶対来たいです今はハロウィンコーナーがほぼ半分占めている状態です。コスチュームだけでなく、家やお庭をハロウィン仕様にするためのもの、ホラーな柵とか大きい蜘蛛の巣いっぱい。あと、下の発泡スチロールで出来たお墓なんですがこういうのをお庭にたててゾンビの人形とか埋めるんですよ～(笑)夜みると本当にリアルで怖いですそしてコスチュームは、種類ありすぎて壁に写真表記です。係員に番号を伝えて持ってきてもらいます。こんなカラーにこだわったコーナーもあり。(娘ちゃん)ここらへんもカッコいいですよね。ダークな道化師って感じ。(パパちゃんと息子ちん)とにかくここはコスチューム買わなくてもパーティーグッズや製菓グッズもあって見てるだけでもほんと楽しいですよそれからお菓子コーナーの「CANDY CITY」半端ないほど、失神しちゃいそうなほど可愛いコーナーなのだ。こんな大きいガチャガチャ子どもじゃなくても興奮しちゃいますよん今日は下見１回目。さてさて今年はどんなコスチュームかしらんそれでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
11Oct
- OCT.11.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカですさて今日のお弁当は、女子会ならぬ男子会。。。いやいや「オヤジ会」に行くパパちゃんに持たせたビッグなお弁当もどきおつまみいろいろ作ったり買ってきたもの詰めたりでなんだか可愛い「おつまみセット」の完成。このまま売れそうでは?!・煮物(オクラ、揚げ豆腐)・インゲンのおかか炒め・ブラックペッパーチーズ・ガーリックチーズディップ・野菜スティック＆トマト・クラッカー・ジャーキー類・ホットピクルス・ヌテラチョコスティックあとは、シンガポールチキンライス。ニンニク、生姜、ワインとナンプラーなどなどで鶏肉を炊きます。その出来たスープでご飯を炊いてます。タレもスープをベースに作ってチキンと炊いたライスとお野菜を一緒に食べます。エスニックです美味しいです。ほっぺた落ちます(笑)えっと順番逆になっちゃたけどこのケータリングサービスみたいなお弁当作る前はワイキキビーチに行ってました。ワイキキビーチは久しぶりです。パパとパパ友と息子でサーフィンとサップ(ボードに立ってオールで漕ぐ)をしました。え!? 私ですか？私はもちろん。。。。いつものとおり、水着も着ずに木陰で荷物当番です。荷物当番のお供はナチョス～だーいーすーきー・・・・・・・・・・・・・そうそう、そういえばやっと見つけたおすすめハワイ土産ぇ～よくハワイに来るお友達からおすすめのお土産ってなに？と聞かれても、いつも定番のものしか答えられなかったけど。。。。これからは、このキスチョコをおすすめしますキスチョコのなかに刻んだマカダミアナッツが入っててとってもとっても美味しいですしかも500円以内のお値段パッケージも可愛いしね。ぜひハワイに来た際はお土産には「キスチョコ with マカダミアナッツ」をお土産にどうぞ～それでは、今日笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ一眼レフで撮ったハイビスカスやっぱり一眼レフは綺麗だーねー。
10Oct
- OCT.10.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです。今日は５年ぶりくらいにパパにお弁当を作りました軽めのランチということでプチ弁当。お友達のぶんも「スパムむすび」・スパムむすび(カマボコのお花)・玉子焼き・煮物(里芋、人参、オクラ、枝豆)・竹輪の磯辺揚げ今日の工作はスパムとカマボコのお花型抜きううう可愛い～海苔は２種のクラフトパンチで抜きました。海苔をつけてから時間がたってしまいちょいシワシワ画質もいまいち、残念昨日はオアフ島の最西端と最北端に行って来ました。あっという間に着いちゃってオアフ島の狭さを実感(笑)海亀にも会いにいったけどいつもいるはずの亀ちゃんたち１匹もいませんサメ出ますの看板出てたからそのせいかな？あきらめて帰ろうと思ったら歓声が聞こえてきた走って戻ると１匹だけヒョコリと水面からお顔出してました。写真は撮れなかったけど大きい海亀の気持ち良さそうに泳ぐ姿が見れましたまた見に来たいと思いますさて、今日笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
08Oct
- OCT.8.2015 DIARY
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカおばさんです。今日はあっさりブログです。パパちゃんのお仕事待ちでアラモアナショッピングセンターにあるBARNES ＆ NOBLE に行ってきました。ここは、本屋さんのなかにスターバックスがあるんです。店内は本とコーヒーの香りが混ざって本当に良い雰囲気で居心地がよくて何時間でもいられます今日はベイクもんレシピが383個も載っているという本を購入しました今度あらためて詳しく解説しますが英語のレシピって英文が簡潔で英文パターンが似ているので２、３個がんばって訳して作ったらその後は暗号文のように読めてきますよしかも材料の計量表示も日本よりシンプル何百何十グラムとかありません。上記の写真のようにシンプル数字です本屋さんで写真の綺麗なお洒落な洋書レシピがあったら買ってみてトライしてみてください今日のランチはパパちゃん大好き「Happy days」飲茶のお店です。お値段もお安いし、味も美味しいのでいつも混んでます。必ず頼むのは、「湯葉ポーク」「ユバポーク」で通じます(笑)お野菜豚挽き肉が湯葉にくるまれて煮たものです。超じゅううしい美味しいです↓過去写真ですが右のがそうです。今日初めて注文して素晴らしく美味しくてレギュラー入りしたメニューはコチラ↓蒸し鶏ごはん(ネギソース添え)こおおおおおおっれは、めちゃめちゃ美味しかったです次回から必ず頼みたいと思います。お値段は10ドルくらいです店内はこんな感じ。レジはこんな感じ。それでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませグッデイ写真はパパちゃんがいつもサーフィンしてるダイアモンドヘッドビーチ。なんか秋めいてきましたよ
07Oct
- OCT.7.2015 OKASHI
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカおばさんです今日は息子とクッキー作って遊んでました～クッキー生地は昨晩作っておいて冷蔵庫に一晩寝かしておきました。色は４色のみ。寒色系も迷ったけど沢山色つかうと制作過程で作りたくなるものをいろいろ迷ってしまいそうだったのであえてお花と蝶々というテーマで焼く前のクッキー生地はほんとカラー粘土みたいで可愛いです息子もいろいろ作ってたけど写真撮る前からパクパク食べちゃって今回はアイシングなしのクッキー。次回は娘とアイシングクッキー作ります。娘は私よりずっと器用なのでどんな作品ができるか今から楽しみですさて、今日はパパちゃんをお友達との待ち合わせ場所に送りにいきました。そこは、マラサダ(揚げパン)で有名なレナーズベーカリー。1952年創業の老舗パン屋さん。パパを送りに行ったついでにマラサダ買おうと思ったらお友達が買っといてくださりお土産に頂きました～ごちそうさまですレギュラーとシナモンが入ってました。嬉しい～箱もとっても可愛い、ピンク～中は、こんな感じ。今日もお客さまいっぱいメニューはこんな感じ。観光でいらっしゃる場合ワイキキから徒歩はキツいです。タクシーかレンタカーかバス。あとはB級グルメツアーとかもあるみたいですよ。できれば、揚げたてが一番美味しいのでお店でたらおそとで、すぐガブリといってくださいね～では、今日も笑顔をいっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
06Oct
- OCT.6.2015 OKASHI
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカおばさんです。今日の作りもんは３個ひとつめは、「オレオタルトのチーズケーキ」こちらでは、こんな便利なものが200円もしないで売ってるです。既製品のオレオタルト。便利ですね～日本にも売ってるかな？一応探して、あったら下に貼っておきますね。クリームチーズはこのまえコストコで買ってきた1.3キロ(笑)大きい～生地の少量を残してすべてオレオタルトの注ぎます。少量の生地にココアパウダーとフードカラーの黒をチョコっといれて茶色い生地を作ります。ホイップバッグにいれて丸く描きます。あああああ、手が震えて汚すぎ～でも大丈夫です。このあと竹串作業でごまかせますまず中央から８本外側に竹串をなでで模様を作ります。これだと蜘蛛の巣みたいでハロウィンによさそうそのあと、いま引いた線の間を外側から中央に８本引きます。おおおお、楽しい中央がちょっと汚いけどお花みたいでグッド完成～冷やして夜に食べようっと。ふたつめは、「ホワイトチョコレートチップ＆苺ジャムのマーブルパウンドケーキ」白い生地にはホワイトチョコレートチップいれて半量の生地には苺ジャムとフードカラーのピンクをチョコっと。チョコレートと苺ジャムが入っているので砂糖は控え目にしました。でも生地が重かったいたいで膨らみがイマイチでした３つめは、「ラムレーズン漬け」昨日から上陸してますパパちゃんの大好物「ラムレーズンアイスクリーム」を作ろうと思って、昨日ラム酒と干しぶどうと瓶を買ってきましたせっかくなのでラム酒は日本ではあまり取り扱いされないというハワイ産の「Hana Bay」にしてみました。アイスクリームをホームメイドにするかはまだ未定ですがとりあえずラムレーズン漬け始めました。作り方は簡単① まず瓶を煮沸消毒します。② 干しぶどうを沸騰したお湯で数分茹で、ザルにあげる。③ フライパンで水分を飛ばします。(オイルコーティングされてないレーズンの場合はこの②③作業は不要)④ あとは乾いた瓶にぶどうをいれてしっかり隠れるくらいラム酒を注ぐ。⑤ 冷暗所に保管。うちは冷蔵庫。漬けて１日後から使えるらしいですが漬ければ漬けるほど美味しいらしく何年もののラムレーズンとかオッケーらしいですよとりあえず、１週間後にアイスクリームで食べようと思います。楽しみだなぁ～パパちゃんがサーフィンから帰宅したのでこれから家族４人でアラモアナショッピングセンターにランチとお買い物です。では、今日も笑顔がいっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
05Oct
- OCT.5.2015 DIARY
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカおばさんです。土日ダウンしてました。目眩でお部屋がグルングルンしてました季節の変わり目、ちょっと体調崩れる第２の思春期のお年頃です(笑)昨日はお料理もできないし目眩での運転は危ないのでお夕飯は友人の助けをかりて買ってきてもらいました。うちの近所のお洒落なプレートご飯屋さんパイオニアサルーン日本人のかたが経営なのかなお味はどれもアメリカン料理みたいに甘過ぎず、しょっぱ過ぎずちょうどよくて美味しいですメニューはこんな感じこれがハワイアンが大好きな「もち粉チキン」日本のおうちカレー風で美味しかった「カツカレー」息子がたのんだ「うなぎ」私はサーモンフライwithブラウンライスどれも美味しゅうございました今日はもう疲れたぁ～っていうときはこれからも助けて頂きますさてさて、今日からパパちゃん上陸です。(パパは日本とハワイを行ったり来たり生活)薬飲んで頑張ってお迎え行ってきました。空港の帰りにカパフルのセブンイレブンでビールを買うことに。どこからか香ばしい良い香りが～おおお、正体は道路の向かいの炭火焼きチキンでした。ここはオバマさんオススメのプレートランチ屋「レインボードライブイン」の隣に最近オープンしたハワイズ・フェイバリット・キッチンズレインボードライブインとオーナーさん一緒っぽいなぁ。メニューはこんな感じ。チキンはハーフサイズで、7ドルホールサイズで、12ドルです。お安いですね～うちはホールサイズを買っておうちでサラダと一緒に食べました。お味はえっと普通の美味しさノースショアのフリフリチキンのが美味しいですね～(笑)まぁ、近場で買えるっていうのは有りがたいですね～さて秋休みだしパパちゃんいるしいろんなとこ行ったり美味しいもんいっぱい食べるにはまず体調整えなきゃだわ秋休みはお弁当ないぶんハワイ情報ときどきお菓子作りな日記にしたいと思います。では、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ
02Oct
- OCT.2.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです今日は今学期最後のお弁当「自家製チキンナゲット」です。・自家製チキンナゲット・おにぎり(ツナマヨ、昆布、オカカ)・蒸し玉子(カニかま入り)・紫水玉ウズラ・素揚げエンドウとエリンギ・プチトマト＆お花煮人参・揚げえびシュウマイ(冷凍食品)明日から10連休の秋休みなのでお弁当もしばらくお休みです。長すぎですわさて今日の工作はバタフライの海苔つきおにぎりバタフライ型の紙用クラフトパンチで抜いて、おにぎりにペタリふふふ、きゃわゆい。色っぽい～紫おにぎりは、ゆかり＆フードカラーのパープルをチョコっと。ピンクおにぎりは、デコふりの赤とフードカラーのピンクをチョコっと。紫水玉ウズラちゃんは缶詰のウズラの半量をフードカラーのパープルで染めてストローで抜いて白と紫の丸を取り替えっこします。きゃああああ、キューッットすぎ楽しすぎです。ウズラに合わせてバックも紫にあ～今日のお弁当は楽しかった今学期最後のお弁当は満足満足でした～さて、今日子どもたちを学校に送ったあとに立ち寄ったのは大好きな大好きな大好きなお店スコーン専門店「スコーンズベーカリー」私、焼き菓子のなかで一番好きなのものはスコーン。スコーンマニアなんです。お店の外も中も過剰な営業的な派手さはまったくなく古い町のパン屋さんって感じです。見てください。このスコーンだらけ最高の光景です。スコーンマニアには、たまりませんほんと種類が多くてどれも美味しいですよ～よく買うのは、やっぱりレギュラースコーンとアプリコット、アップルシナモン3 ベリーズ、オートミールレーズンピーチあたり。えっと。。。えっと。。。。パンは。。。。わたしはもう買いません(笑)いつもこの可愛いおばさんひとり。奥に旦那さんらしき、おじさん職人。可愛いご夫婦です。最初どれくらい買うの？って聞かれる。それによって箱のサイズが変わるから。箱もいたってシンプル。白い箱に、赤いスタンプぽんッあ、買ったことないけどレジの右横にポットがあってコーヒーも売ってたよ。住所はこちらうちの近所です。ワイキキとカハラの間にあるカイムキエリアにあります。駐車場はありません。道路のコインパーキングで10セントいれれば、10分停められますスコーン10個とバナナブレッド２個買いました。半分以上はラップで個包装して冷凍庫保存。食べるときは自然解凍してトースターでちょい焼きがGOODですそれでは、笑顔いっぱいの素敵な週末をお過ごしくださいませ最後の写真は、わたしの幸せ朝ごはんアイスカフェオレとバナナブレッドとアップルシナモンスコーンねMARTHA STEWART CRAFTS ラージダブルパンチモナークバタフライ/MARTHA STEWART CRAFTS￥3,391Amazon.co.jp
01Oct
- Oct.1.2015 OBENTO
  みなさまアロハ～ホノルル在住のピニカです。ハワイも日本より１日遅れて今日から10月です。いよいよハウィンです。街はソワソワし始めてます。明後日から秋休みで９日間おやすみなので子どもたちとコスチューム会議しなきゃ。さて10月最初のお弁当はピーマンの肉詰めオーブン焼き・プチトマトオムレツ・ズッキーニのレモンソテー・大きな竹輪のまるごとキュウリスライス・皮ごとたべるブドウ・お稲荷(人参、野菜シート、ぶぶあられ)お稲荷さん半分に切って断面の丸さをだして可愛くしようと思ったけど丸くならず失敗今日は工作少なめ。おかずも少なめ(笑)さて、うちの子どもたち甘いパプリカ(カラフルピーマン)よりみどりのピーマンのが好きなんです。よく買いますよく食べます日本のピーマンサイズは売ってません。みんなお化けみたいに大きいですお弁当にいれようと言うことで昨日娘とピーマンの山から小さいのを選んできました。でも大きいんだけどね(笑) わたしの相棒「オーブン太郎」です懐おおきくて気に入ってます。盛夏は一緒にいるのが死にそうなほど熱い男ですまず素焼きしてある程度火が通ってから。。。。チーズとパン粉とパセリかけて仕上げ焼き～う～ん綺麗にやけました。さすがだわオーブン太郎最近少し涼しくなってきたのでオーブン太郎と仲良くしたくてね昼間もケーキ焼いたの。娘の大好きな抹茶パウンドケーキという名の「抹茶入り青汁パウダーケーキ」(笑)普通じゃ面白くないので抹茶の濃淡で三色生地をつくってみましたマーブルケーキは下記のように生地を交互にいれます。上下の色も重ならないよう互い違いにして二段か三段生地を入れて。。。。。最後にお菜箸でブスリと底まで刺してグルリと渦巻きを描くようにマーブルにして焼きます。マーブルケーキは切るときとってもワクワクします１カット１カット切る度に出てくる柄が毎回違うんですほんと楽しい美味しいケーキですねそれでは、今日も笑顔いっぱいの素敵な１日をお過ごしくださいませ今日のグッデイ写真は大好きなブーゲンビリア