ホテル内のメインダイニング
『Island』
にてディナー
さすがは高級ホテル内のダイニング
ジャケット着用（ドレスコード）で大人の社交場な雰囲気
で、本日の注文は
・おまかせコース
－カボナータ＆赤ピーマンのセルクル入り
甘海老を添えて
滑らかなムースの甘みと下の野菜が上手くマッチ
あっさりと軽くいただけました
－“行者”ニンニクと駿河湾産真鯛のリングイーネパスタ
フレッシュトマトソース
ニンニク？と聞いてやや拒否反応があったものの・・・
ニンニクの香りが適度で、爽やかなトマトソースとふっくらとした鯛
の身の上手さを一層引き出してました。
手打ちのリングイネも美味
－黒メバルのソテー
新プロヴァンス風
香草と白ワインのソースがメバルのあっさりとした白身にバッチリ。
白身なんだけど淡白すぎず、旨味が凝縮されてる感じ。
やっぱ海が近いだけあって魚が美味い
－うずらのポワレ
二種類の味わいで
うずらのムネ＆ももの2つの肉の味が楽しめるお皿
粒マスタードのソースが美味しかった。
肉もそれぞれの特徴が出てて美味
－シェフドパティシエお薦め本日のデザート
ブラマンジェの柑橘類ソース
スッキリとした甘みと爽やかな酸味が美味くマッチしてて美味
柑橘類好きな俺にはたまらない一品
－Birthday Cake
Birath Dayってことでケーキを予約しときました。
♪Happy Birthday to you～
Happy Birthday to you～♪
歌いながら店員さんが5～6人出てきました。
周りの人たちにも祝福された誕生日ケーキ
喜んでいただけたかしら
ケーキも甘すぎず食べやすくて、大きなケーキを二人でペロリ
さぁ、思い出に残る誕生日を演出できたかな。
とてもサービスもよく、居心地良く美味しい食事を堪能できました。
大きな窓から外の景色を楽しみながら食事ができるので昼間もいいかもね。
（夜の海は夜景というか・・・真っ暗（笑））
【桃色の豚】 48500g (08.04.14)
（読書中） 『MBAマーケティング』 数江良一