ブログネタ：ホワイトデー、何欲しい？ 何もらった？
参加中White-dayのお返し代わりに行って来ました。
（自分も楽しめるからお食事へ）
『シェ松尾 天王洲倶楽部
』
入り口から、まるで宮殿のような重厚で豪華な雰囲気
そして、大きな螺旋階段をくだって行くと、大きな窓のある食事席へ
上の階のラウンジでどこかの会社のPARTYもやっててやや賑やかだったけど
それでも雰囲気に合ったPARTYで一興に
この日は、あいにくの雨交じりの空だったけど、窓からは
ガスる合間に台場を初め湾岸景色が一望できる絶景
ついてくれる店員さんもサービスが抜群で
コチラの意を上手く汲み取り、絶妙の間で接客してくれる
これはとってもスペシャルな雰囲気を味わえるお店
で、本日の注文は
・Dinner Course
－鰊のマリネ インカパープルとともに
鰊のマリネにインカパープルというじゃが芋の一種を添えて。
鰊の〆具合が抜群で美味しかったね
－自家製パン
パンも焼き立てで温かくもっちりふわふわ
－Croute au thou et tomate encornet a la butargue,
salade radis et quinoa
鮪とトマトのクルート 春烏賊と唐墨
キヌアと大根のサラダ添えて
イカ墨、ハーブ、サフランの3色のソースがキレイ
クルートというタルタル仕立てのお料理も美味しい
鮪とトマトが思ってた以上に合う
－Pave de "SAKURAMASU" mi-cuit
aux champignon chinois
jus de vinaigre de xeres et mousseline exotique
桜鱒のミキューイ 越前こたけ添え
シェリーヴィネガーのジュとエキゾティックなムースリーヌ
ミキューイはレア仕立ての焼き物。
桜鱒のふんわりとした甘みが抜群に美味い
この絶妙の焼き加減によるものなんでしょう
－Croutsillant de poisson du marche enrobe de pate-filo
avec salade d'herbette
鮮魚のクリスティアン パートフィロ包み
ハーブの小さなサラダを添えて
サクサクの生地と魚のふっくらした食感のコントラストが楽しい
ソースも美味しくて、魚の味を一層引き立ててた
－Granite
お口直しのグラニテ
さっぱりのグラニテ
ほのかに香るシャンパンの残り香が
－Filet de Boeuf et foie gras sautes au Rossini
牛フィレ肉とフォアグラのソテー ロッシーニ風
もう絶妙の焼き加減
もともとのお肉も美味しいのだけど、焼き加減が絶妙で
さらに美味しさがましている感じ
すっごい柔らかかったぁ～
－Marine d'ananas et orange et glace au grand-marnier
avec tuiles-dentelles
パイナップルとオレンジのマリネ
グランマニエのアイスクリーム
テュイルダンテ添え チョコレートのムース
オレンジとパイナップルをオレンジジュースでマリネに。
グランマニエのアイスとも相性バッチリで美味
－Cafe
コーヒー
－お茶菓子盛り合わせ
もうお腹一杯だったけど、入っちゃう別腹
雰囲気もお料理もとっても豪華
（お値段もちょっと豪華だけど・・・（笑））
だけど、また行ってみたいなぁ～と思わせる特別で素敵な時間を楽しめるよ
さぁ、また行くことができるように頑張ろう
－SHOP data－
東京都品川区東品川2-2-8 スフィアタワー天王洲27F
TEL：03-5783-2411
(Lunch)11：30～15：00
(Dinner)18：00～23：00